Вторые блюда на скорую руку. Короткие рецепты

Повар и повариха фото, картинки. Вторые блюда на скорую руку простые рецепты.

Вторые блюда на скорую руку

Готовим вторые блюда на скорую руку

 

 

Сегодня мы рассмотрим 25 простых рецептов как приготовить вторые блюда на скорую руку. Собраны самые распространенные блюда, без которых не обходится завтрак обед или ужин каждого человека. Простые короткие рецепты помогут быстро накормить семью вкусной и полезной пищей. Советуем так же ознакомиться как готовить салат оливье с мясом, а если необходимо перекусить пока готовится основное блюдо, то всегда можно приготовить бутерброды на скорую руку. Итак, любители приготовить, возможно многие способы вы уже знаете, но посмотрите внимательно и вы обязательно найдете что-то новенькое. К некоторым рецептам прилагается фото, для более полного описания.

 

Колбаса жареная с луком и горчицей

Колбаса – 100 г, жир – 7г, горчица столовая – 20 г, лук репчатый – 50 г. Сало свиное для жарки лука – 10г.

 

Вареную колбасу (любую) нарезать ломтиками по 15-20 г, смазать густой столовой горчицей и жарить на сковороде со свиным салом или топленым маслом. Репчатый лук нарезать, посыпать мукой и обжарить в большом количестве жира. При подаче к столу на колбасу положить жареный репчатый лук. Так же можно жарить окорочок, ветчину.

 

 Омлет из яиц и молока

 

 

Омлет из яиц и молока фото рецепты

Омлет из яиц и молока

Разбейте яйца одно за другим в большую миску. Добавьте молока немного. Энергично взбейте вилкой или сбивалкой омлет из яиц и молока, посолите и поперчите. Растопить на глубокой сковороде большой кусок масла, вылить взбитые яйца с молоком на сковороду и поставить на медленный огонь. По мере того как омлет начнет поджариваться, слегка приподнимайте его края вилкой, чтобы он равномерно растекался по всей сковороде, и весь омлет хорошо прожарился. Согните омлет пополам, и переверните на другую сторону. Все, омлет из яиц и молока на скорую руку готов. Можно добавить к омлету гренку и легкий салат из помидоров, огурцов и немного зелени.

 

Яичница в хлебе – вторые блюда на скорую руку.

 

 

Яйцо, масло сливочное -15 г, хлеб – 50 г. Соль вкусу.

На сковороду положить сливочное масло, нагреть, чтобы распустилось. Затем кладут нарезанный кубиками черный или белый хлеб. Слегка поджарив его, переворачивают и разбивают яйца. Как только белки затвердевают, добавляют соль и следят, чтобы желтки были целыми. Подавать на стол можно на блюде. 

 

Яйца куриные вареные

Время варки яйца:

- Яйца вареные всмятку – 2 мин в кипящей воде, чтобы белок был молочно-белого цвета; 3 мин, чтобы белок свернулся. Если положите яйцо в холодную воду, то оно сварится, как только вода закипит;

- Яйца вареные в «мешочек» – 5-6 мин.,

- Яйца вареные вкрутую – 9 мин.

Если оставлять яйца в горячей воде, даже потушив огонь, они будут продолжать вариться, поэтому немедленно выньте их из воды, как только они сварятся, и обдайте холодной водой. Простые рецепты приготовления яиц.

Фаршированные помидоры творогом (брынзой)

Фаршированные помидоры творогом фото, рецепт приготовления

Фаршированные помидоры творогом

100-120 г помидоров, 7 г масла, 40 г творога (25 г брынзы), 1/2 яйца, петрушка, соль.

Творог, мелко нарезанную петрушку и яйцо хорошо размешать. Помидоры вымыть, вынуть сердцевину и наполнить смесью из творога. Вынутую сердцевину помидоров мелко нарезать и положить рядом с помидорами. Полить маслом и испечь в духовке. Таким же способом приготовляют фаршированные помидоры брынзой. Приготовить быстро и вкусно на ужин не составит труда.

 

Яйца с помидорами и брынзой

 

3/4 яйца, 80 г помидоров, 7 г растительного масла, 15 г брынзы (творога), 25 г молока, петрушка.

Еще один простой рецепт приготовления второго блюда на скорую руку. Очищенные от кожуры помидоры мелко нарезать и стушить в растительном масле. Молоко с яйцами взбить и прибавить к помидорам вместе с натертой брынзой (творогом). Смесь переложить в смазанный маслом противень и проварить на водяной бане при непрерывном помешивании. При полной готовности прибавить петрушку. Яйца с помидорами и брынзой готовы, можно подавать.

 

Миш – маш – болгарский завтрак

 

3/4 яйца, 6 г растительного масла, 20 г брынзы (творога), 50 г помидоров, 80 г перца, петрушка.

В растительном масле стушить мелко нарезанный и испеченный перец. Прибавить натертые помидоры и прожарить до испарения воды. Прибавить измельченные брынзу и яйцо, посолить и варить в течение 10-15 минут. Готовое кушанье посыпать мелко нарезанной петрушкой. Рекомендуем еще один салат из жаренного перца и брынзы.

 

Картофельное пюре с жареным яйцом

 

Для приготовления картофельного пюре на скорую руку нам понадобятся такие продукты:

100 г картофеля, 5 г масла, 35 г молока, 1 яйцо.

Простой рецепт приготовления: приготовить пюре из сваренного картофеля, прибавить молоко и масло. Яйца сжарить или сварить в подсоленной воде и подать с пюре. Яйцо можно нарезать мелко и смешать с зеленым луком.

 

Морковь тушеная в молоке

 

 

Морковь тушеная в молоке фото, рецепт

Морковь тушеная в молоке

Очень вкусный способ приготовить морковь - морковь тушеная в молоке. Для этого простого блюда, которое можно подать на второе нам понадобится:

100г моркови, 3г муки, 7г масла, 50г молока.

Вымыть, очистить морковь, мелко нарезать, залить горячей водой, прибавить масло, посолить и поставить тушить в закрытой кастрюле. Как только морковь размякнет, прибавить молоко с поджаренной мукой, размешать и проварить еще 10 минут. Перед подачей на стол добавить остаток масла. Морковь тушеная в молоке на скорую руку может быть использована в виде гарнира.

 

Морковь с зеленым горохом

 

50 г моркови, 80 г гороха, 3 г муки, 7 г масла, 50 г молока.

Очистить и вымыть морковь, нарезать на мелкие кубики, залить небольшим количеством отвара от консервированного. гороха, прибавить масло и поставить в духовку тушить. Как только морковь размякнет, прибавить зеленый горох, соль, залить горячим молоком, сваренным с мукой, и проварить еще 10 минут. Еще один простой способ приготовления салат из моркови с маслом – проще некуда.

Тушеный зеленый горох – вторые блюда на скорую руку

 

80-100 г очищенного гороха, 50 г молока, 80 г воды, 7 г масла, 3 г муки, укроп, петрушка.

Очищенный зеленый горох стушить в небольшом количестве соленой воды вместе с мелко нарезанной петрушкой до размягчения, после чего прибавить масло, заправить поджаренной на масле мукой, разведенной в молоке. Проварить еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом. Можно подать на стол в виде гарнира. Смотрите так же вкусный рецепт как приготовить  салат из зеленой стручковой фасоли, он в этот список не вошел.


Рецепт приготовления тушеных овощей

 

Рецепт приготовления тушеных овощей фото, рецепт

Рецепт приготовления тушеных овощей

80 г картофеля, 10 г моркови, 20 г зеленой фасоли, 15 г цветной капусты, 30 г гороха, 7 г масла, 5 г муки, 80 г молока.

 

Очищенные овощи нарезать на маленькие кубики и сварить в соленой воде без картофеля и гороха, ко­торые прибавить, как только размякнут другие овощи. Проварить в закрытом сосуде с небольшим количеством воды до размягчения картофеля и гороха. Отдельно приготовить соус из масла, поджаренной муки и молока. Проварить его в течение 20 минут, затем соединить с овощами и еще раз проварить 5- 6 минут. Простые рецепты приготовления тушеных овощей прекрасно подходят в летний период.

 

Баклажанная икра с помидорами – короткие рецепты

 

120 г баклажанов, 30 г помидоров, 30 г моркови, 30 г лука, 10 г сельдерея, 15 г растительного масла, петрушка, чеснок по желанию.

Баклажаны нарезать на дольки, посолить и оставить на 10-15 минут. После этого сцедить воду и поджарить баклажаны. Нарезанный мелко лук и чеснок, натертую морковь и сельдерей стушить в оставшемся количестве масла, прибавить часть натертых помидоров, посолить и поставить варить. Затем посыпать нарезанной петрушкой, уложить в противень прожаренные баклажаны, прокладывая между ними овощную смесь. Верхний слой баклажанов покрыть нарезанными кружками помидоров, посыпать мелко нарезанной петрушкой и поставить в духовку на 3/4 часа. Простой короткий рецепт приготовления, но подождать готовности придется.

 

Вегетарианская мусака

 

5 г масла, 130 г картофеля, 20 г брынзы, 60 г молока, 1/4 яйца.

Картофель сварить на пару и размять. Выложить на противень: ряд картофеля, ряд натертой брынзы. Залить сверху молоком с яйцом и запечь в духовке. Вегетарианская мусака подается теплой.

 

Цветная капуста с маслом – второе блюдо на скорую руку

 

 

Цветная капуста с маслом фото, рецепты приготовления на скорую руку

Цветная капуста с маслом

Для приготовления цветной капусты с маслом нам понадобятся следующие компоненты:

150 г цветной капусты, 5 г сухарей, 7 г масла.

Очищенную капусту проварить в соленой воде до размягчения. Вынуть, процедить, разложить на небольшой противень, смазанный маслом, и поставить в духовку на 2-3 минуты. Вынуть, залить горячим маслом и посыпать толчеными сухарями. Цветная капуста готова. Смотрите так же как приготовить салат из свежей капусты.

 

Панированная цветная капуста

 

150 г цветной капусты, 1/4 яйца, 5 г сухарей, 10 г растительного масла, 2 г муки.

Очищенную, разобранную на мелкие кочешки цветную капусту сварить в подсоленной воде. Сваренную капусту вынуть шумовкой, положить на сито, дать стечь воде, обвалять в муке, молотых сухарях и яйце и снова в сухарях, сжарить на сковороде в горячем растительном масле. Эти простые короткие рецепты приготовления делаются легко и быстро, а получаются вкусно и красиво.

 

Рецепт жареных кабачков с чесноком

 

150 г кабачков, 10-12 г растительного масла, 50 г кислого молока, укроп, чеснок.

Очищенные кабачки нарезать на кружки, посолить, обвалять в муке и обжарить в горячем масле. Подают на стол с кислым молоком и мелко нарезанным укро­пом или соусом из укропа. Для детей более старшего возраста можно положить чеснок.

Котлета ив риса и сыра

 

20 г риса, 15 г растительного масла, 1/4 яйца, 5 г муки, 20 г брынзы.

Рис сварить в соленой воде до размягчения, про­цедить, прибавить яйцо, половину муки, посолить, сде­лать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в горя­чем масле. Подать котлеты из риса и брынзы к столу с томатным соусом.

 

 

Котлеты со шпинатом на быструю руку

 

Котлеты со шпинатом на быструю руку, простые короткие рецепты с фото

Котлеты со шпинатом

100 г шпината, 50 г крапивы, 30 г картофеля, 20 г пет­рушки, 1/4 яйца, 20 г брынзы, 5 г муки, 15 г растительного масла.

 

Шпинат, крапиву и петрушку пропарить в кипящей соленой воде, отжать и мелко нарезать. Прибавить яйцо, поджаренную муку, брынзу и вареный мятый кар­тофель, посолить по вкусу и хорошо размешать. С помощью ложечки отделить порции смеси и опу­стить в кипящее масло, слегка надавливая ложечкой, придавая смеси вид котлет. Подать к столу котлеты со шпинатом с зеленым салатом и кислым моло­ком.

 

Котлеты из кабачков – вкусное блюдо

 

130 г кабачков, 30 г картофеля, 7 г сухарей, 1/4 яйца, 15 г лука, 10 г петрушки, 15 г растительного масла, 20 г брынзы, укроп.

Очищенные кабачки натереть на терке, посолить и оставить на 1/2 часа, после чего хорошо отжать. При­бавить толченые сухари, натертую брынзу, вареный мятый картофель, яйцо, мелко нарезанный лук, пет­рушку и укроп. Посолить, размешать и с помощью ло­жечки отделить небольшие порции и опустить в кипя­щее растительное масло. Подаются котлеты из кабачков к столу с салатом или кислым молоком.


Как сделать картофельные котлеты

 

120-130 г картофеля, 15 г растительного масла, 5 г лука, 1/4 яйца, 3 г муки, петрушка.

Сваренный на пару и очищенный картофель раз­мять, прибавить к нему пропаренный мелко нарезан­ный лук и часть яйца. Смесь хорошо размешать, сде­лать котлеты, обвалять в муке и части яйца и сжарить в горячем растительном масле. К картофелю могут быть прибавлены сыр и брынза (20 г). Подают к столу картофельные котлеты с салатом или томатным соусом.

 

Творог с молоком и сливками

 

Творог – 200г, молоко – 250г или сливки -50 г, сахар -15г.

Творог положить в глубокую тарелку и залить ки­пяченым охлажденным молоком или сливками. Моло­ко или сливки можно подавать также и отдельно в ста­кане. К творогу подать сахар-песок или сахарную пудру.

Как приготовить вкусную гречневую кашу

 

 

Как приготовить вкусную гречневую кашу на скорую руку с фото. Рецепт простого приготовления. Короткий.

Готовим вкусную гречневую кашу

Варить кашу из обжаренной или сырой крупы. На 100 г крупы расходуют 150 г воды. В кипящую воду добавить соль, сливочное масло, опустить крупу и ва­рить ее до набухания и загустения. До полной готовности кашу доварить на водяной бане (или снять с огня и укутать на 1-1,5 часа). Гречневую вкусную кашу положить на тарел­ки, сверху – кусочек сливочного масла. Гречневую кашу можно сначала заправить маслом, а затем разложить в та­релки, посыпать сахаром. В холодном виде кашу ис­пользовать также в качестве гарнира к блюдам из мяс­ной котлетной массы, к тушеному и жареному мясу, жареной и запеченной рыбе. Рассмотрим еще несколько вариантов, как приготовить вторые блюда на скорую руку. Все рецепты простые, приготовив раз, сможете готовить постоянно.

 

Как правильно готовить овсяную кашу

 

3-4 ст. ложки овсяных хлопьев, сливки или сгущенное молоко, сахар.

Всыпьте хлопья в подсоленную воду (3/4 стакана), дайте воде закипеть, можно добавить зелень. Когда крупа станет мягкой, вылейте кашу на подогретую та­релку, добавьте сливки или сгущенное молоко и посыпь­те сахаром. Правильно готовить овсяную кашу не сложно, если вы знаете простые рецепты приготовления вторых блюд и полезные советы по их приготовлению.

 

Воздушное картофельное пюре на скорую руку

 

Воздушное картофельное пюре. Блюдо на скорую руку. Простые короткие рецепты с фото. Приготовление

Воздушное картофельное пюре

Снимите кожуру, положи картофель в кастрюлю, залейте сверху подсоленной водой, доведите до кипе­ния и оставьте кипеть, пока картофель не сварится. Картофельный отвар слейте, но не выбрасывайте. Кар­тофель разомните (можно миксером), быстро заливая стаканом горячего молока или картофельного отвара до тех пор, пока пюре не примет ту консистенцию, ко­торую вы любите. Добавьте большой кусок масла или столовую ложку сметаны в воздушное картофельное пюре.

 

Простые короткие рецепты приготовления вторых блюд на скорую руку помогут сократить время на поиски подходящего рецепта. Интересный сайт и наша команда собрала наиболее распространенные рецепты и надеется, что они вам помогут вкусно порадовать свою семью. Оставайтесь с нами, будет много вкусного и полезного!

 

Теперь в вашей домашней кулинарии появилось еще несколько простых рецептов вторых блюд. Мы искренне надеемся, что наша статья с вкусными рецептами и фото помогла вам ответить на вопрос, как сделать вторые блюда на каждый день.

Вареники с фруктами рецепт приготовления фотоВареники с фруктами …

Вареники с фруктами рецепт приготовления Эти вареники готовят со сливами, абрикосами, вишнями 1 …

Вкусные блюда из свинины фотоВкусные блюда из …

Свиные бифштексы в соусе из инжира     Для придания соусу желаемой консистенции в него …

Бобовые с тыквой - рецепт приготовления фотоБобовые с тыквой …

Бобовые с тыквой - рецепт приготовления Сушеные широкие бобы имеют жесткую, горькую кожицу, …

Куриный горошек с зеленым перцем и чили - рецепт приготовления фотоКуриный горошек с …

Куриный горошек с зеленым перцем и чили - рецепт приготовления Если вы не …

Комментарии:
  1. Если вы хотите добавить свои интересные рецепты второго блюда на скорую руку, то напишите в комментариях, мы добавим с указанием авторства.

  2. : Дмитрий сказал:

    Было очень вкусно

    • : OtvetKak.ru сказал:

      Что именно было вкусно? Или Вы насмотрелись картинок и хватило?

50 комментариев к записи “Вторые блюда на скорую руку. Короткие рецепты
Оставить комментарий
* Обязательное для заполения поле
* Обязательное для заполения поле
* Комментарий