Кулинарные сайты, поварские книги, телепередачи и страницы кулинарных журналов битком набиты рецептами с добавлением опят, лисичек, шампиньонов. Несмотря на разнообразие вкусных блюд, все повара сходятся в едином мнении: замороженные грибы можно использовать также, как и свежие, они не теряют ни вкусовых качеств, ни тонкого аппетитного аромата. Замороженный продукт вовсе не обязательно отваривать или размораживать. Такой полуфабрикат способен стать хорошей начинкой для пирогов, пиццы, блинчиков, паштета и т.д.
Что приготовить из замороженных опят
Отличный рецепт из замороженных грибов — «Опята в сметане». Несмотря на простые компоненты и быстрое приготовление, это блюдо считается невероятно вкусным и всеми любимым. Достаточно потратить всего лишь 20 минут, чтобы вкусно накормить всю семью.
Необходимые ингредиенты:
- замороженные опята — 0,5 кг
- сметана — 200 мл
- лук репчатый — 1 шт
- масло растительное — 3 ст.л.
- соль, перец
- зелень петрушки, базилика и т.д.
Способ приготовления:
- Большую сковороду с толстым дном нагреваем на небольшом огне, обжариваем на растительном масле опята до ухода лишней жидкости.
- Очищенную и мелко нарезанную луковицу обжариваем до золотистого цвета на другой сковороде. Далее добавляем его к опятам, тщательно смешиваем и держим на огне еще 5 минут.
- Готовую смесь грибов с луком заливаем нежирной сметаной и даем ей закипеть. После — добавляем соль, перец, мелко порубленную зелень и тушим еще пару минут.
- Готовые грибочки в сметане подаем с отварным картофелем или другим привычным гарниром.
- лисички — 300 гр
- курица отварная — 100 гр
- морковь — 1 шт
- лук репчатый — 1 шт
- чеснок — 2 зубка
- чесночные стрелки — 6 шт
- соль, перец
- зелень
- Лисички размораживаем, провариваем в нескольких водах с солью и перцем для удаления горечи. Далее грибочки нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на среднем огне до исчезновения лишней влаги.
- Овощи подготавливаем следующим образом: морковь режем кубиками, лук — кольцами, чеснок — пластинками, стрелки — брусочками. Полученное овощное ассорти высыпаем к грибам и обжариваем до мягкого состояния.
- Куриное мясо режем средними кубиками, жарим с грибами и овощами 1-2 минуты, снимаем с огня. В конце можно посолить и поперчить готовый салат.
- Выкладываем полученное блюдо на мелкую тарелку, щедро посыпаем зеленью, подаем горячим.
- шампиньоны — 400 гр
- масло растительное — 6 ст.л.
- лук репчатый — 2 шт
- картофель — 5 шт
- вермишель с твердых сортов пшеницы
- соль, перец
- любимые специи
- Грибы размораживаем, режем на четверти (маленькие — на половинки), обжариваем предварительно посолив на растительном масле до полуготовности.
- Лук режем средними кусочками, жарим на небольшом огне до золотистого цвета.
- Воду в кастрюле доводим до кипения, высыпаем в нее грибы с луком и варим до полуготовности. Далее нарезаем кубиками картофель и добавляем его в бульон.
- На последнем этапе высыпаем необходимое количество макаронных изделий, солим, перчим, добавляем специи и доводим суп до полной готовности. Подаем в глубокой тарелке с ломтиком белого хрустящего хлеба.
Что приготовить из замороженных лисичек, вкусные блюда из лисичек
Сколько в мире людей, столько и вкусовых предпочтений. Одним по вкусу опята, иным — шампиньоны, а кто-то просто без ума от лисичек. Не удивительно, ведь из замороженных лисичек можно сотворить настоящее кулинарное чудо. Таковым по праву считается салат с грибами и курицей.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления:
Такое необычное, но простое в приготовлении блюдо, может стать прекрасным дополнением праздничного стола, или же просто любимым лакомством за круглым семейным столом.
Что приготовить из замороженных шампиньонов
Шампиньоны, пожалуй, самые используемые грибы не только в нашей стране, но и во многих соседних. Блюда с ними могут быть как нежными и легкими (жульен, паста с грибами), так и сытными, острыми (грибной пирог, острый суп, пицца). Мы же рекомендуем вам попробовать нечто особенное — питательный и ароматный грибной суп для всей семьи.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления:
Суп из замороженных шампиньонов обладает невероятно тонким вкусом, нежным ароматом и аппетитным внешним видом. От такой вкуснятины просто невозможно отказаться.
