Не бывает свадьбы без большого торта – это знают все молодожены, а кондитеры успешно зарабатывают не только на изготовлении главного атрибута праздничного стола, но и на красивом оформлении свадебного торта. И это неудивительно, ведь свадебный торт – это украшение стола. И если с декором банкетного зала вы уже определились, то пришло время подумать о вкусностях.
Сегодня мы покажем вам, какими красивыми и оригинальными бывают свадебные торты, и расскажем, как украсить десерт своими руками, и какую начинку выбрать для вашего шедевра.
Свадебные торты из мастики
Мастика – популярный сегодня материал для работы с кондитерскими изделиями. Современный свадебный торт должен быть не только вкусным, но и красивым, и мастика помогает сделать внешний вид лакомства идеальным. Мастика – сахарная смесь на основе зефира (желатин, сахарная пудра, маргарин), и работать с этой пластичной массой очень легко, поэтому украсить свадебный торт своими руками вам будет несложно.
Фигурки жениха и невесты, ангелов, голубей и лебедей, россыпи жемчуга, цветы, бантики – из мастики для десерта можно вылепить какие угодно декоративные элементы, и все они будут смотреться роскошно, особенно если выполнены в оттенках, приближенных к стилистике праздника.
Посмотрите, какие шедевры получаются из мастики.
Безупречно украшенный свадебный десерт приковывает к себе внимание гостей, и создает атмосферу настоящего большого праздника. Лепить фигурки для оформления свадебных тортов так же занимательно, как создавать скульптуру из камня. Кроме того, сахарную мастику легко окрашивать пищевыми красителями в самые невероятные цвета.
Другими словами, свадебные торты из мастики не только потрясающе выглядят, но и сохраняют свою форму до момента подачи на стол.
Начинки для свадебных тортов
Внешний вид сладостей – только половина ответственности за хороший выбор. Вкусная начинка свадебного торта важна не менее красивого оформления. Конечно, у каждого гостя вкусы индивидуальны, и угодить всем – задача сложная.
Но все же есть два основных несложных правила выбора начинки для торта на свадьбу:
- Десерт не должен быть слишком сладким, и это почти не зависит от времени года – как летом, так и зимой приторные сладости далеко не всем по душе.
- Поскольку торт будут резать после застолья, начинка должна быть очень нежной и легкой. Так, идеальным вариантом будут фрукты и желе. От тяжелых масляных десертов лучше отказаться.
Также в начинке свадебного торта могут присутствовать орехи или алкогольные добавки, например, вишня в коньяке. В принципе вы можете поинтересоваться вкусами гостей, и учитывать их пожелания при выборе начинки для торта.
Если в начинке вашего свадебного торта будут присутствовать фрукты, верх десерта можно украсить ягодами или кусочками сочетающихся с начинкой фруктов.
Еще одна непревзойденная идея для свадебного десерта – торт-мороженое. Это легкий вариант летнего свадебного торта.
Украшение свадебного торта своими руками
Главную сладость свадьбы молодые всегда выбирают очень тщательно и долго, ведь свадебный торт должен оставить у гостей только самые приятные впечатления о празднике. Чтобы десерт был по-настоящему эксклюзивным, вы можете заказать основу торта, а затем украсить его своими руками.
Отличными вариантами украшений для свадебного торта будут ягоды и фрукты, фигурки и цветы из сахарной мастики, декоративные элементы из марципана, желейные стёклышки, замороженные шоколадные узоры, орешки, карамель, шоколадная или сахарная глазурь.
Одним словом, оформление свадебных тортов – это плодородная почва для творчества.
Если вы решили своими руками украсить свадебный торт, наши идеи оформления вам непременно понравятся. Свадебный торт из мастики, с цветами, торт-мороженое с орешками, желейно-фруктовый десерт – выбирайте по своему вкусу.
А мы желаем вам сладкого торжества!
