Раздельное питание

Употребление мясных, молочных и растительных продуктов в разные дни – суть такого понятия как раздельное питание. Может возникнуть вопрос, с чем это связано? Ответ как разъясняет, питание разными продуктами приостанавливает усвоение пищи и ухудшает состояние здоровья. Но это не значит, что на раздельное питание следует переходить абсолютно всем.  Оно рекомендовано только тем людям, которые имеют проблемы с пищеварительным трактом.

 

Основные принципы раздельного питания разработаны У.Г Хэем и Г. Шелтоном, но каждый из них имеет свой подход. Мы попытаемся немного систематизировать эти разработки и вывести нечто среднее.

 

Раздельное питание на неделю.

 

 

Далее Вы можете почитать, из чего должно состоять раздельное питание на неделю.

 

Понедельник.

• Завтрак. Завтракать лучше всего с 7 до 8 часов утра. Рацион должен состоять из киви – 2 штуки, геркулес на воде, чай без сахара.
• Второй завтрак. Его устраивают часов в 11 дня. Съешьте салат, заправленный оливковым маслом.
• Обед. В 13 часов. Немного вареной куриной грудинки, брокколи, пару кусочков сыра.
• Полдник. В 17 часов съешьте грушу.
• Ужин. Ужин (19-00) должен состоять из овощного супа и обезжиренного омлета из 2 яиц.

 

Вторник.

 

• Завтрак. Гречневая каша с апельсином, чай без сахара.
• Второй завтрак. Яблоко.
• Обед. 100 граммовая порция, состоящая из вареной рыбы с тушеными овощами и салатом.
• Полдник. Упаковка йогурта.
• Ужин. Зеленый салат с овощным супом.

 

Среда.

 

• Завтрак. 100 граммов апельсинового сока и 100 граммов воды, ржаная каша на молоке, чай без сахара.
• Второй завтрак. Зеленое яблоко.
• Обед. 100 граммовая порция – тушеные овощи, вареная телятина, овощной салат.
• Полдник. Грецкие орехи – 5 штук.
• Ужин. Запеченная с сыром цветная капуста.

 

Четверг.

 

• Завтрак. Пара мандаринов, ячменная каша с обезжиренным молоком, тост грубого помола, чай без сахара.
• Второй завтрак. Зеленое яблоко.
• Обед. Тушеные баклажаны с зеленым салатом, пару кусочков сыра, вареные кальмары.
• Полдник. 4 штуки чернослива.
• Ужин. Вареные овощи, яичница с помидорами.

 

Пятница.

 

• Завтрак. Геркулес с фруктами, йогурт, 2 киви, чай без сахара.
• Второй завтрак. Зеленое яблоко.
• Обед. Брокколи с салатом и цветной капустой, половина куриной грудки.
• Полдник. Банан или апельсин.
• Ужин. Помидоры с сыром и овощной суп.

 

Суббота.

 

• Завтрак. Апельсин, тост из хлеба грубого помола, гречневая каша, чай без сахара.
• Второй завтрак. Банан с яблоком.
• Обед. Овощной суп, вареная рыба, сыр, зеленый салат.
• Полдник. Немного миндаля.
• Ужин. Зеленый салат, омлет с тушеными овощами и грибами.

 

Воскресенье.

 

Рацион на весь день – 1,5 килограмма зеленых яблок.

 

Такое меню раздельного питания будет идеальным для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и уменьшения веса тела.

 

90 дневная диета раздельного питания.

 

 

90 дневная диета раздельного питания проводится в несколько циклов, состоящих из 4 дней. Суть ее заключается в том, что в определенные дни можно потреблять только один вид продуктов.

 

• Первый день цикла. Допускается потребление только белковой пищи. Он так и называется – белковый. Можно есть мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. Для улучшения пищеварения разрешены овощи.
• Второй день цикла. Называется крахмалистым. Питание должно состоять из зернового хлеба, картофеля, бобовых. Одним словом можно все, где есть крахмал.
• Третий день цикла. Углеводный. В это день разрешено питание овощами, выпечкой без дрожжей, молока и яиц, зерновым хлебом, крупами, макаронными изделиями. В качестве десерта перед сном съешьте немного горького шоколада.
• Четвертый день цикла. Фруктовый день. Допускаются всяческие фрукты, и экзотические тому не исключение. Можно есть орехи, семечки, сухофрукты. Пить фреш-соки. Чтобы не было проблем с пищеварительными процессами питаться лучше небольшими порциями, но часто.

 

После 7 циклов следует устроить разгрузочный день. Это будет 29 день диеты. Пейте только воду и больше ничего. Затем цикл раздельного питания начинается снова.

 

Но 90 дневная диета раздельного питания имеет и свои небольшие нюансы, которые следует соблюдать. Они не сложные.

 

• Не употребляйте на завтрак ничего, кроме фруктов.
• Обедайте не раньше 12-00.
• Если нет сил терпеть голод, а до обеда еще далеко, съешьте немного фруктов.
• Временной промежуток между обедом и ужином должен быть не менее 4 часов. Особенно в белковые дни.
• Есть после 20-00 – это табу.
• Ешьте фрукты в соответствующий день каждые 2…3 часа. Не переживайте по поводы высокой частоты потребления. Фрукты быстро снижают аппетит.
• Самый большой размер порции должен быть в обед. Объем продуктов вечером меньше дневного в 3 раза.
• Если салаты без заправки не нравятся, то используйте растительное масло.
• Дабы избежать возможного пищевого отравления, приобретайте продукты только у проверенных реализаторов или производителей. Часто при их производстве применяются не совсем полезные химические соединения.
• Ни в коем случае не ешьте жареную пищу. Для приготовления пользуйтесь духовкой или пароваркой.
• По возможности замените кофе и чай родниковой водой.
• Известно, что соль очень вредна для здоровья. Сведите к минимуму потребление ее, или замените разнообразными восточными приправами.
• Займитесь активным видом спорта, типа плавания или бега. В таком случае калории быстрее сжигаются, развиваются мышцы и снижается вес.
• Исходя из условий своей работы и веса, рассчитайте необходимое количество потребляемых калорий и следите за этим.

 

Рецепты раздельного питания.

 

 

Рецепты раздельного питания особым разнообразием не отличаются. Но самые распространенные и популярные из них можно выделить.

 

Завтрак из бутерброда с творогом и сладкого перца.

 

Ингредиенты.

Жирный творог – 50 граммов

Хлеб с отрубями – 2 кусочка

Сладкий перец – 1 штука

Пахта – 1 стакан

 

Приготовление.

Перец вымыть и разрезать на 4 части. Перегородки и семена убрать. Творог смешать с предварительно нарезанным колечками луком. Этой массой намазать хлеб, сверху положить кусочки перца. Минут за 20 до потребления бутербродов выпить стакан пахты.

 

Завтрак из фруктов и молочных продуктов.

 

Ингредиенты.

Сладкие ягоды (клубника или малина) – 100 граммов

Большое зеленое яблоко – 1 штука

Обезжиренный йогурт – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

 

Приготовление.

Ягоды перебрать и помыть в холодной воде. Яблоко почистить и порезать мелкими кубиками. Смешать вместе с ягодами, йогуртом и пшеничными отрубями. Залить молоком.

 

Салат из пшеничных отрубей и фруктов.

 

Ингредиенты.

Яблоко – ½ штуки

Немного пахты

Апельсин – 1 штука

Банан – ½ штуки

Немного меда

Немного винограда

 

Приготовление.

Апельсин и банан порезать тонкими кружочками. Смешать с мелко натертым яблоком, медом и отрубями. Залить все пахтой.

 

Совместимость продуктов при раздельном питании.

 

 

Совместимость продуктов при раздельном питании вопрос очень важный и требующий особого рассмотрения. Читаем далее.

 

1. Бобовые и зернобобовые продукты (чечевица, горох, бобы, фасоль) неплохо сочетаются с растительным маслом и зелеными овощами.
2. Откажитесь от потребления в пищу жареного и рафинированного масла.
3. Овощи, не имеющие в составе крахмала, сочетаются с животными жирами и растительным маслом в небольших количествах. К таким овощам относятся петрушка, укроп, лук, редис, морковь, сладкий перец, прованские травы, салат, сельдерей, свекла, баклажаны, огурцы.
4. Творог потребляйте только с кисломолочными продуктами. Это отдельный продукт, не сочетаемый с мясом и фруктами.
5. Употребляйте постную птицу, мясо, рыбу. Они хорошо сочетаются с овощами. Животный белок не вызывает побочных действий, ускоряются процессы пищеварения, снижается уровень холестерина, соответственно ускоряется процесс обмена веществ.
6. Очень полезны крахмалосодержащие овощи. К ним относятся зеленый горох, батат, картофель, хлеб. Немного меньше крахмала содержится в брюкве, редисе, репе, редьке. Но вышеперечисленные овощи не сочетаются с животными жирами. Не стоит есть пельмени с хлебом.
7. Низкой совместимостью обладают кислые фрукты и помидоры. Их есть стоит за 20 минут до основного приема пищи, т.к. происходит «разгон» всей пищеварительной системы. Не стоит есть натощак дыню или арбуз.
8. Молоко имеет свойство сворачиваться при потреблении его в комплексе с фруктовыми и овощными соками. В результате этого  в желудочно-кишечном тракте начинаются процессы гниения. Это может привести к несварению желудка, изжоги и прочему.
9. Яйца имеют в составе простой белок, который легко усваивается. Они идеально сочетаются с зелеными овощами.
10. С белками и углеводами хорошо сочетаются грибы. Но не забывайте, что такой продукт питания является тяжелым для желудка и желательно свести уровень его потребления к минимуму. Для облегчения переваривания грибов сочетайте их с овощами.

 

Раздельное питание по группе крови.

 

 

В зависимости от группы крови имеются ощутимые различия в раздельном питании. К примеру, животные белки лучше всего усваиваются у людей с первой группой крови. Соответственно им следует делать упор на такой вид продуктов. Но, по возможности, следует отказаться от мучных и молочных продуктов. Такая кровь является самой древней и самой распространенной. Такие люди обладают сильным иммунитетом и редко болеют. Кроме молочных и мучных продуктов желудочно-кишечный тракт переваривает все. Именно поэтому чаще других экспериментируют с разнообразными диетами.

 

Людям с первой группой крови следует делать упор на нежирную баранину и говядину, лосося, щуку, грецкие орехи и тыквенные семечки. Под запретом находятся такие продукты как жирное мясо и любое молоко, даже обезжиренное. Откажитесь также от продуктов, содержащих муку, цитрусовые, картофель и маслины. Для того чтобы сбросить вес лучше всего питаться морскими продуктами, красным мясом и печенью. Для противоположного результата понадобится пшеница, кукуруза, капуста, фасоль и бобовые.

 

Вторая группа крови распространена немного меньше, чем первая. Таких людей называют земледельцами. Следовательно, их пища вегетарианская. Историки считают, что вторая группа крови появилась в тот момент, когда люди изобрели плуг и начали активно обрабатывать землю. Как следствие этого, относительно слабый желудочно-кишечный тракт настроен больше на переваривание пищи растительного происхождения. Но такие продукты желательно приобретать у проверенных производителей в экологически безопасных регионах. По возможности следует отказаться от мяса или свести потребление его к минимуму. Такая еда плохо усваивается людьми со второй группой крови и формирует подкожный жир. Молочные продукты также не рекомендованы. Делайте упор на овощи и фрукты. Жира в них практически нет.

 

Предпочитаемые продукты для раздельного питания лицам со второй группой крови – это морепродукты, соя, топинамбур, артишок, рис, бобы, гречневая каша, ананас с большим количеством полезных кислот. Не стоит делать упор на блюда из картофеля, кетчупа, абрикосов, пшеничного хлеба, майонеза, клюквы. Чтобы добиться ощутимого снижения веса не ешьте мясо, пшеницу и молоко. Для ускорения метаболизма желательны фрукты, овощи, растительное масло, соя.

 

Не очень распространена третья группа крови. Таких людей называют кочевниками. Считается, что такая кровь возникла вследствие заселения людьми северных регионов планеты. Изменения в окружающей обстановке, в климате вызвали появление новой группы крови, более сильной и крепкой. Такие люди обладают высоким иммунитетом, менее подвержены болезням. Но им не стоит употреблять в пищу такие продукты, как помидоры, подсолнечное масло, соя, гранат, куриное мясо. Предпочтительны кролятина, льняное масло, баранина, рыба и молочные продукты. Снизить вес позволят красное мясо, печень, зеленые овощи, ливер, яйца и обезжиренные молочные продукты. Для набора веса Вам следует питаться семенами кунжута, гречкой, арахисом, кукурузой и чечевицей.

 

Четвертая группа крови самая редкая и самая «молодая». Она появилась несколько тысяч лет назад в результате смешения разных групп народов. Раньше обладателей такой крови называли «новыми людьми». Они очень чувствительные и реагируют на малейшие изменения, как окружающей среды, так и рациона питания. Наиболее предпочтительными продуктами питания для «новых людей» являются баранина, кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Снижения веса можно добиться потреблением некопчеными морепродуктами, зелеными овощами, ананасами, молочной продукцией.

 

Но стоит знать, что не все медики положительно настроены на раздельное питание. Критики уверены, что эта методика является нарушением естественного хода питания человека. Люди, как биологическая единица изначально потребляли разнообразную пищу. Организм наш уже «отлажен» под разнообразное питание. Если нарушать естественный ход вещей, то со временем пищеварительная система просто не в состоянии будет справляться с пельменями, наваристым борщом и т.п.