Наверняка все помнят маленького героя мультфильма про Шрека – пряничного человечка, который так забавно плясал под финальную песню. Оказывается, на самом деле — это имбирные человечки, и они являются одной из рождественских традиций на западе. Всем известны полезные свойства имбиря – он поднимает иммунитет, согревает, лечит от простуды, активизирует все защитные силы организма. Поэтому именно зимой такая выпечка не только вкусна, но и полезна. Если вы боитесь, что печенье будет слишком острым, то спешим вас разуверить — жгучей приправы в составе совсем немного, она только придает прекрасный вкус и аромат маленьким новогодним героям.
Существуют разнообразные способы, что бы украсить человечков – их одевают как мальчиков и девочек, из них делают елочные игрушки, новогодние гирлянды. Часто из такого же теста делают елочки, домики, различных зверушек. Но традиционным все же остается человечек с нарисованными глазками, ротиком и пуговками.
Печенье «Имбирные человечки», рецепт с фото
Близится Новый год, и мы тоже можем порадовать детишек вкусным и нарядным печеньем. Рецепт его приготовления совсем не сложный, и будет под силу даже начинающим кулинарам, а радость родных и близких — прекрасная награда за труды.
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло или маргарин — 200 г
- сахар – 200 г
- мед – 100 г
- яйцо – 3 шт
- разрыхлитель – 4 ч. л. (или 2 ч. л. гашеной соды)
- имбирь – 1 ст. л.
- корица – 2 ч. л.
- мука – 700-880 г
Способ приготовления:
- Смешать масло, сахар и мед. Хорошо растереть.
- Добавить в получившуюся массу яйца и специи, перемешать.
- Отдельно смешать разрыхлитель и муку.
- Разрыхлитель с мукой добавить в первую массу. Замесить тесто. Оно должно быть не слишком мягким, но отставать от рук.
- Раскатать тесто тонким слоем.
- С помощью специальных формочек вырезать человечков или другие фигурки.
- На противень положить бумагу для выпечки и смазать подсолнечным маслом. Выложить печенье.
- Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 10-15 минут пока тесто не станет светло коричневым.
- Дождаться, пока выпечка остынет и приступить к украшению.
Как украсить имбирного человечка
Украсить можно всем съедобным, чем подскажет фантазия. Самый простой способ – приготовить глазурь из сахарной пудры и молока или яичного белка и сахара. Если в такую глазурь добавить пищевые красители, то можно изобразить на фигурках все, что угодно.
Если вы часто готовите сладости, то наверняка у вас в доме найдется кондитерская присыпка. Из нее можно сделать глазки, ротик, носик, пуговки. Для этих же целей подойдут любые маленькие конфетки.
Если вы планируете к последнему этапу работы над рождественской выпечкой приобщить малышей, то для этих целей лучше всего подойдут сахарные карандаши. Они выглядят как маленькие тюбики и продаются в специализированных магазинах. Такими карандашами рисовать на печенье легче всего и дети наверняка будут рады помочь вам в таком деле.
