Популярность керамических покрытий растет. Большинство любителей вкусной, а главное качественной пищи стремится приобрести на свои кухни такое новшество. Но при выборе сковороды с керамическим покрытием, отзывы уже воспользовавшихся этой посудой следует изучить обязательно.
Как выбрать сковороду с керамическим покрытием: искусство выбора
На какие детали надо обратить внимание в первую очередь при выборе сковороды? Главное это:
- торговая марка,
- толщина,
- диаметр,
- высота бортика,
- вес.
Различные компании предлагают керамические сковородки, отзывы об этих брендах самые разнообразные, о многих торговых марках вы даже не слышали. Думается, вряд ли составит проблему, навести справки о бренде, чтобы выяснить, сколько лет он находится на рынке. Хорошая торговая марка заботится о своей репутации, совершенствует качество своей продукции.
Толщина – немаловажный фактор, конечно, увеличение этого параметра сказывается на увеличении веса, но в первую очередь, это увеличивает прочность, гарантирует долгий срок эксплуатации, а, кроме того, значительная толщина исключает быструю деформацию.
Выбор диаметра, а также высоты бортика – личное предпочтение. Здесь должен сработать личный вкус, ну и важно, конечно то, как вы планируете использовать сковороду на своей кухне. Есть и универсальные размеры: где-то 29 см в диаметре, 7 см глубиной, вес, где-то около 800 гр. В такой посуде можно делать все: жарить, тушить, припускать. При высоте бортика 7 см допускается даже приварить полуфабрикат.
Сковорода с керамическим покрытием: очевидные плюсы.
Чем же так привлекает посуда с керамическим покрытием? Отзывы говорят, основными положительными качествами ее являются:
- цвет основания,
- отсутствие пригорания,
- рифленость поверхности.
Как насчет пригорания? У многих хозяек возникло желание проверить качество сковородки с керамическим покрытием. Отзывы, чаще всего, такие:
- «хотела сознательно сжечь продукты, ничего не получилось, мясо, конечно, пригорело, но не прилипло»;
- «готовила блинчики, скользят по поверхности, не так-то просто их «догнать» лопаткой и перевернуть, даже более чем прожаренные блинчики легко «бегут» по дну, не прилипают».
Вопреки сложившемуся мнению, рифленое дно отлично отмывается и не создает проблем. Жир равномерно распределяется по всему дну, чем способствует качественной прожарке. Еще один очевидный плюс – лишний жир остается на сковороде. Правда, здорово?
Керамическая сковорода: особенности ухода.
Многие купившие сковороды с керамическим покрытием, отзывы оставляют отличные, хотя обращают внимание на то, какого внимания и чуткости требует эта утварь.
Деревянная лопатка не повредит поверхности, а вот сильный удар может отколоть кусочек керамики, чем вызовет вполне оправданную досаду. Керамическое напыление хрупкое, стучать по нему не нужно; еще обязательно надо следить, чтобы посуда не упала. Это не стекло, она не разобьется, но треснуть может.
Боится резких перепадов температуры. С пылу, с жару и под холодную воду – нет, это не для нее. Такая процедура может способствовать появлению трещин, которые появятся если не сразу, то обязательно позже. Но если подождать полного остывания, то помыть её можно будет как обыкновенную посуду.
Выбрав понравившуюся сковороду с керамическим покрытием, отзывы о ней почитать обязательно стоит.
