Думаю, многие мамы со мной согласятся, что состояние детского иммунитета зимой полностью зависит от полноценного питания. Чем больше витаминов и микроэлементов ребёнок получает, тем меньше и реже он болеет — это простая и всем известная закономерность. Проблема в том, что именно в зимний период, когда риск простудиться особенно высок, наше питание страдает от нехватки свежих овощей и фруктов. Как правило, на выручку приходит домашняя консервация — вкуснейшие варенья и ароматные компоты.
Часто уговорить ребёнка выпить домашнего компота вместо Фанты или Кока-колы довольно проблематично. На помощь придёт экзотический напиток — компот из фейхоа. У него очень необычный и свежий вкус, приятный аромат и главное, — он мегаполезный! Ну и что немаловажно, такой компот легко и просто приготовить дома даже тем мамам, которые не очень любят заниматься консервацией на зиму.
Полезная ягода фейхоа
В последнее время название этой чудо-ягоды часто на слуху, но немногие используют фейхоа в пищу. А зря, ведь такой полезный и богатый витаминами фрукт ещё нужно поискать. Важная особенность фейхоа — период созревания середина-конец осени. Поэтому его можно смело использовать в качестве основы для заготовок на зиму. Едят фейхоа и в сыром, и в обработанном виде. Чаще всего из него варят варенье, джемы и компоты. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт консервированного компота, который по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.
Рецепт необычного компота из фейхоа
Необходимые ингредиенты:
- спелые плоды фейхоа — 0,5 кг
- сахар — 250 г
- вода — 2 л
- лимонная кислота — 0,25 ч. л.
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте ягоды фейхоа, обязательно обрежьте сухие соцветия.
- Подготовке ёмкости для консервации: вымойте и простерилизуйте банки.
- Каждую банку заполните плодами примерно на треть.
- Залейте банки с фейхоа крутым кипятком и дайте настояться примерно час.
- После этого слейте вводу в кастрюлю, добавьте сахар и варите сироп на медленном огне примерно 30–35 минут.
- За 2–3 минуты до конца варки добавьте лимонную кислоту.
- Заливает полученный сироп обратно в банки, и закатываем компот.
Помните, что компот из фейхоа требует дополнительной самостерилизации. Поэтому банки с компотом нужно обязательно перевернуть и закутать в тёплое одеяло на сутки. После отправить в прохладное тёмное место.
Можно приготовить из фейхоа и обычный компот, который прекрасно утоляет жажду и добавляет энергии. Для этого чистые плоды надо разрезать пополам, добавить немного сахара, залить водой и варить на очень медленном огне минут 40. Нужно обязательно дать компоту хорошенько остыть и можно угощать своих родных. Фейхоа также прекрасно сочетается с другими сезонными фруктами и цитрусовыми. Поэтому при желании в компот из фейхоа можно смело добавлять яблоки, груши, апельсины.
