Кулинария — настоящее искусство. Умению правильно сочетать абсолютно разные вкусы и консистенции нужно прилежно учиться, постоянно совершенствуя свои навыки и рецепторы. Но, главное, в кулинарии всё-таки не боятся экспериментировать с необычными продуктами и пробовать новые рецепты. Сегодня мы хотим вам предложить рискнуть и приготовить экзотический десерт по одному из наших рецептов. Главным ингредиентом во всех рецептах будет необычная ягода — фейхоа. Пускай вас не смущает её странное название: фейхоа — очень вкусный и полезный плод, настоящий кладезь витаминов и минералов. По вкусу фейхоа напоминает ананас, землянику и киви одновременно. Чаще всего из фейхоа готовят сырое варенье, домашний компот или просто едят его в сыром виде. Предложенные нами рецепты научат вас, как можно приготовить этот удивительный плод так, чтобы все родные восхищались вашим кулинарным талантом.
Что приготовить из фейхоа — сорбет, рецепт с фото
Вкуснейший сорбет из фейхоа напоминает нежное фруктовое мороженое. Чтобы приготовить этот десерт совсем необязательно обладать профессиональными кулинарными навыками. Достаточно будет обзавестись парочкой фейхоа, энтузиазмом и хорошим настроением
Необходимые ингредиенты:
- пюре фейхоа — 250 гр
- сахар — 400 гр
- имбирь — 50 гр
- вода — 750 мл
- лимонный сок — 150 мл
- яичный белок — 1 шт
- порошок для выпечки — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Соедините сахар, воду и натёртый на мелкую тёрку имбирь. Доведите до кипения и варите 3–4 минуты.
- Снимете сироп с огня и дайте ему остыть.
- Пока сироп остывает, приготовьте пюре из фейхоа. Плоды вымойте, очистите от кожуры, разрежьте напополам и отправьте в блендер.
- Соедините остывший сироп с пюре. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Взбейте миксером яичный белок до твёрдых пиков.
- Аккуратно добавьте белок к основной массе.
- Переложите полученную массу в контейнер и отправьте в морозильник на 5–6 часов. Примерно раз в 1,5 часа перемешивайте сорбет, чтобы он застыл равномерно без комочков льда.
Что приготовить из фейхоа — маффины, рецепт с фото
Маффины или маленькие кексики любят абсолютно все. Наш рецепт научит вас, как приготовить аппетитные маффины из фейхоа.
Необходимые ингредиенты:
- фейхоа — 1 шт
- сахар — 150 гр
- масло сливочное — 50 гр
- лимонный сок — 150 мл
- тёртая цедра одного лимона
- мука пшеничная — 150 гр
- мука из отрубей — 150 гр
- яйца — 2 шт
- порошок для выпечки — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте формочки для кексов, предварительно смазав их сливочным маслом.
- Очистите плод фейхоа от кожуры и нарежьте его на маленькие кубики.
- В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты.
- Взбейте яйца, сахар и лимонный сок.
- Соедините масло комнатной температуры и цедру лимона.
- В миску с яйцами всыпьте сухую смесь, хорошо помешивая.
- Добавьте к полученной массе масло с цедрой и кусочки фейхоа.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Наполните тестом формы для выпечки и поставьте маффины в духовку.
- Выпекайте кексы 15–18 минут до золотистой корочки.
