Детский торт в виде аквариума: мастер-класс оригинального торта на День Рождения

Этих красивых рыбок кормить не придется! Сделайте для ребенка торт-аквариум, полный рыбок и цветных камушков — все съедобное, сладкое и очень вкусное. Успейте только задуть свечи, пока они не начали тонуть!

Что понадобится для такого тортика:

• круглые коржи (если есть только квадратные, обрежьте их, «округлив»)
• сахарная глазурь (светло-голубого цвета, для «воды». Можно купить уже голубую глазурь, хотя она продается не в каждом магазине, можно покрасить белую. Глазурь красят либо пищевыми красителями, и здесь бояться нечего — пищевые красители все-таки проходят все пробы перед тем, как поступить в продажу, и они безопасны, либо, если вы сторонник натуральных продуктов — покрасить, например, черничным соком. Но тогда возможен фиолетовый оттенок).
• кулинарное украшение — сахарные цветные «камушки» (диаметром 2-3 мм.), или цветная мелкая посыпка;
• крем персикового цвета (или взбитые сливки. Но крем на масле, особенно сбитый из свежий продуктов самостоятельно, и вкуснее, и лучше держится. Подкрасить можно аналогично глазури (краситель или персиковый сок);
• белый крем;
• изогнутые свечки (чтобы сымитировать «колебания» водорослей в воде) количеством по числу лет именника. Можно взять все зеленые, как водоросли, но лучше выбрать разноцветные;
• кулинарный мешок для крема с насадкой под тонкий рисунок (полоски на рыбках) и более широкой насадкой (сами рыбки).

Оформление детских тортов: аквариум

1. Сложите круглый торт из толстых коржей, купленных или выпеченных. В высоту вся конструкция должна достигать где-то 15 см. Промазать коржи можно чем угодно — от крема до варенья, на ваш выбор.
2. Обрежьте вокруг самый низ заготовки — у круглых аквариумов обычно слегка более узкое, чем основная часть, дно. При высоте в 15 см для «дна» желательно оставить 1 — 1,5 см (кроме того, это сделает торт устойчивее). Обрезайте не больше 2 см. торта (вглубь), и постарайтесь сделать это так, чтобы перепад был не резкий.
3. Разведите в чашке глазурь и покрасьте ее, если требуется. Перемешайте как можно тщательнее. При расчете количества глазури исходите из размеров торта.

4. Покройте торт глазурью, слоем толщиной в 1-2 миллиметров — таким, чтобы цвет был ровным, а коржи не просвечивали. Пока глазурь не застыла, добавьте «камушки» на низ торта, покройте ими примерно 5-5,5 см. поверхности по кругу. Не надо делать идеально ровную границу между украшениями и цветом фона, насыпьте то там, то тут как бы горки из камушков, делая «линию дна» волнистой.
Отложите несколько синих камушков — это для имитации пузырьков ото рта рыб.
5. Возьмите крем, оставшийся от промазывания или специально сделанный для украшения. Его надо разделить на три части — одну покрасить в голубой (для оформления верхнего края в виде «волны»), одну в персиковый (для тела рыб), и одну оставить как есть (меньшую, для полосок и контура на рыбах).
6. При помощи мешка с крупной насадкой «нарисуйте» рыб и волну сверху, обводящую весь торт по верху и скрывающую кромку коржей, как на фото.

7. Смените насадку на тонкую и аккуратно обведите рыб, а также сделайте им полоски и глазки.
8. Выложите из нескольких синих камушков вертикально вверх «дорожку» пузырьков ото рта каждой рыбки. Обычно для этого требуется 4-5 камушков, лучше всего поместить вниз те, что мельче, а вверх – те, что покрупнее.
9. Сверху торта тоже изобразите рыб из крема, можно — другого «цвета» (белых с персиковыми полосками, например).
10. Аккуратно установите «волнообразные» свечки.

Вот и все — сладкий аквариум готов!