Компот из крыжовника на зиму – простые рецепты с фото на 3-хлитровую банку: Как закатать впрок для зимы вкусный компот с крыжовником, апельсинами, малиной и смородиной

Заготавливать компот из крыжовника на зиму совсем не сложно. Рецепты предлагают делать напиток классическим способом, просто проваривая в сахарном сиропе и закатывая под металлические крышки, либо советуют компоновать ягоду с другими дарами лета, например, смородиной и малиной. Не меньшей популярностью пользуется тандем крыжовник-апельсин. В этом сочетании напиток приобретает приятную цитрусовую кислинку и предохраняет организм во время холодов от сезонных простудных заболеваний.

Как сварить компот из крыжовника, малины и смородины на зиму – рецепты с пошаговыми фото

Настоящий витаминный эликсир для оздоровления организма. Именно так называют компот из крыжовника, смородины и малины, приготовленный по этому рецепту. Напиток отличается не только замечательным, ярким вкусом, но и содержит целый перечень полезных веществ, необходимых для активной жизнедеятельности и здоровья человека. Если кому-то концентрация покажется слишком высокой, можно немного разбавить компот водой, но не в момент приготовления, а уже потом, зимой во время открытия банки.

Необходимые ингредиенты для приготовления на зиму вкусного ягодного компота

• крыжовник – 200 г
• черная смородина – 200 г
• красная смородина – 200 г
• малина – 200 г
• сахар – 300 г
• вода – 2,5 л

Пошаговая инструкция к рецепту компота с крыжовником, малиной и смородиной

1. Ягоды перебрать, порченные удалить, а целые и аккуратные очень тщательно вымыть в проточной воде и положить в миски, чтоб обсохли.
2. На дно сухих стерилизованных банок выложить по горсти каждого вида.
3. В эмалированную кастрюлю подходящего размера налить воду и на большом огне быстро довести до кипения.
4. Кипятком залить банки с ягодами, неплотно прикрыть крышками и оставить на 6-7 часов, чтобы плоды успели впитать сладость. Потом слить жидкость из банок, процедить через марлю и еще раз вскипятить. Всыпать сахар, хорошо перемешать и варить около получаса, регулярно снимая образующуюся пену. В конце наполнить сиропом банки с ягодами почти до горлышек, быстро закатать металлическими крышками, перевернуть вверх дном, обернуть теплой тканью и дождаться полного охлаждения. На хранение перенести в подвал, погреб или кладовую, разместив так, чтобы на банки не попадали прямые солнечные лучи.

Простой рецепт с фото на зиму — компот из крыжовника без варки

Как сделать на зиму бодрящий и сладкий компот из крыжовника без варки, расскажет простой и подробный рецепт. Особенность напитка заключается в том, что ягоды практически не подвергаются термообработке. Благодаря этому они не трескаются, отлично держат форму и полностью сохраняют все свои полезные свойства.

Необходимые ингредиенты для приготовления на зиму компота из крыжовника без варки

• крыжовник – 400 г
• сахарный песок – 400 г
• вода – 2,5 л

Пошаговая инструкция, как сделать для зимы без варки вкусный компот с крыжовником

1. Крупный, спелый и плотный крыжовник тщательно вымыть в проточной воде и высушить на бумажном полотенце.
2. При помощи толстой иголки или острой бамбуковой палочки аккуратно проколоть каждую ягодку, чтобы в последствии она не потеряла формы.
3. Подготовленные ягоды разложить по сухим, стерилизованным банкам.
4. В кастрюлю налить воду, поставить на плиту, сделать средний огонь, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.
5. Кипящей жидкостью наполнить банки с ягодами, прикрыть крышками и оставить на 15-20 минут.
6. Дальше воду из банок снова слить в кастрюлю и опять довести д кипения. Всыпать сахарный песок, уменьшить уровень подогрева и готовить до тех пор, пока гранулы сахара полностью не растворятся, а жидкость не приобретет характерную густоту.
7. Готовым сиропом наполнить банки по самое горлышко, быстро закатать под жестяные крышки, перевернуть вверх дном, хорошенько закутать и оставить в таком виде на сутки до полного охлаждения. На хранение унести в подвал.

Вкусный компот из крыжовника с апельсином на зиму – лучший рецепт с фото пошагово

Чтобы закатанный на зиму компот из крыжовника был не только вкусным, но и очень полезным, его варят с добавлением цитрусовых, например, апельсинов, как советует нижеизложенный рецепт с фото. Напиток, приготовленный таким способом, помогает укреплению иммунитета в холодный период года и предохраняет организм от сезонных простудных заболеваний, характерных для морозных зимних дней.

Необходимые ингредиенты для вкусного зимнего компота с крыжовником и апельсинами

• апельсин – 2 шт
• крыжовник – 800 г
• чистая вода – 5, 2 л
• сахар – 600 г

Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления компота из апельсинов и ягод крыжовника

1. Крыжовник перебрать, примятые, испорченные плоды отложить в сторону, а целые и аккуратные хорошо промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце, чтоб обсохли.
2. Апельсины сполоснуть, промокнуть бумажной салфеткой и нарезать тонкими кружочками, ломтиками или треугольничками.
3. На дно стерилизованных банок выложить сухой крыжовник и кусочки апельсинов.
4. В глубокую эмалированную кастрюлю влить воду и на среднем огне довести до кипения. В интенсивно бурлящую жидкость всыпать сахарный песок и, время от времени помешивая, варить до полного растворения кристаллов сахара.
5. Кипящим сиропом залить банки с ягодами до самых плечиков, быстро закатать металлическими крышками, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и оставить на одни сутки до полного охлаждения. На хранение убрать в кладовую или подвал.

Компот из крыжовника с мятой на зиму без стерилизации – рецепт с фото на 3 литровую банку

Закатывать на зиму освежающий компот из крыжовника удобнее всего в 3-х литровую банку. Согласно рецепту, для этого требуется минимум компонентов — небольшое количество спелых ягод, сахар и вода. В стерилизации заготовка не нуждается, так как в состав входит лимон, играющий роль естественного консерванта. Он же обеспечивает длительное сохранение яркого и привлекательного цвета продукта. Особую прелесть напитку придают веточки мяты. Они деликатно смягчают кислинку крыжовника, насыщают вкус изысканными нотками и делают аромат более нежным и приятным.

Необходимые ингредиенты для приготовления на зиму 3-х литровой банки компота с крыжовником и мятой

• крыжовник – 400 г
• сахар – 250 г
• мята – 2 веточки
• лимон – 2-3 внутренних колечка
• вода – 2,5 л

Пошаговая инструкция, как сварить на зиму без стерилизации компот из крыжовника и мяты

1. Спелый крыжовник перебрать, тщательно вымыть в проточной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла влага и ягоды высохли, а затем высыпать на дно сухой, предварительно стерилизованной 3-х литровой банки.
2. Мяту ополоснуть, промокнуть бумажной салфеткой и присоединить к крыжовнику. Из серединки лимона вырезать 2-3 одинаковых колечка толщиной не более 0,5 мм и положить их в банку к остальным компонентам.
3. В глубокую эмалированную кастрюлю влить воду и хорошо прогреть на среднем огне. Когда жидкость закипит, залить ее в банку к ягодам, неплотно прикрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
4. По истечению времени воду опять слить в кастрюлю, вернуть на плиту, вскипятить и проварить не менее 10 минут.
5. В банку с мятой, лимоном и ягодами всыпать весь объем сахара, залить кипящей водой, закатать под жестяную крышку, перевернуть, укутать одеялом и дождаться, когда заготовка остынет полностью. На хранение отнести в прохладное место, защищенное от прямого солнечного света.