Компоты из вишни на зиму из замороженных ягод, с косточками и без, с яблоками. Простой рецепт вишневого компота без стерилизации

ВКЗ- 001

Из вишни компот на зиму обязательно варят почти все хозяйки, но вот способ приготовления каждая выбирает по собственному вкусу. Одни отдают предпочтение рецептам с косточками, другие, несмотря на трудоемкость, удаляют внутренность у каждой ягодки, а третьи делают сочное фруктовое ассорти и компонуют вишни с другими ягодами. Из всего многообразия мы выбрали лучшие рецепты консервирования с фото и предлагаем их вашему вниманию. Готовьте с удовольствием и радуйте родных и близких освежающими, полезными и бодрящими напитками.

Содержание статьи
  1. Компот из вишни на зиму – рецепт с душистыми травами
  2. Необходимые ингредиенты для компота для зимы
  3. Пошаговая инструкция приготовления вишневого компота для зимы
  4. Компот из вишни без косточек для зимы, вкусный рецепт
  5. Необходимые ингредиенты для компота без косточек
  6. Пошаговая инструкция для рецепта вишневого компота
  7. Компот из вишни с косточками – рецепт на зиму
  8. Необходимые ингредиенты для рецепта компота с косточками
  9. Пошаговая инструкция рецепта вишневого компота на зиму
  10. Компот из вишни без стерилизации на зиму – вкусный рецепт
  11. Необходимые ингредиенты для рецепта вишни без стерилизации
  12. Пошаговая инструкция рецепта вишневого компота из стерилизации
  13. Компот из замороженной вишни на зиму – простой рецепт
  14. Необходимые ингредиенты для компота из замороженной вишни
  15. Пошаговая инструкция для приготовления компота на зиму из замороженных ягод
  16. Как быстро приготовить компот из вишни и яблок на зиму, рецепт на видео

Компот из вишни на зиму – рецепт с душистыми травами

Лимонная цедра, входящая в состав, придает сладкому блюду легкую, пикантную кислинку, а мята делает аромат более насыщенным и ярким. Изысканный и нежный вкус этого напитка заставляет даже самых закоренелых скептиков по-новому взглянуть на домашние заготовки на зиму вообще и компот из вишни в частности.

ВКЗ- 005

Необходимые ингредиенты для компота для зимы

  • вишня – 500 г
  • лимонная цедра – 4 ст.л
  • сахар – 1 ст
  • вода – 4 л
  • мята свежая – 4 веточки

Пошаговая инструкция приготовления вишневого компота для зимы

  1. Вишню освободить от стебельков, вымыть и обсушить.ВКЗ- 006
  2. Воду соединить с сахаром и довести до кипения на среднем огне.ВКЗ- 007
  3. Высыпать в сироп ягоды и варить в течение 15 минут. Потом положить веточки мяты и продолжить готовить еще 10 минут. Затем снять с плиты, вынуть мяту, а жидкость и ягоды расфасовать в банки подходящего размера, закатать, перевернуть вверх донышком, укрыть пледом и остудить. ВКЗ- 008
  4. Через сутки, когда компот примет комнатную температуру, убрать его в сухое, прохладное место, куда не поступают солнечные лучи.

Компот из вишни без косточек для зимы, вкусный рецепт

ВКЗ- 009

Сваренный по этому рецепту компот из вишни, получается очень насыщенным, сладким и концентрированным. Если вам не по душе слишком яркие вкусовые оттенки, можно немного уменьшить количество сахара в процессе приготовления или, уже зимой, непосредственно в момент открытия банки, разбавить напиток кипяченой или отфильтрованной водой в подходящей для себя пропорции.

Необходимые ингредиенты для компота без косточек

  • свежесобранная вишня
  • сахар из расчета ½ кг на 1 литр воды

Пошаговая инструкция для рецепта вишневого компота

  1. Крупную, плотную вишню очистить от плодоножек и листиков, хорошо вымыть, обсушить на кухонном полотенце и удалить косточки специальным инструментом или обычной шпилькой.
  2. Сухие банки наполнить плодами до плечиков.
  3. Воду налить в эмалированную кастрюлю и на сильном огне довести до кипения. Когда жидкость начнет активно пузыриться, снизить уровень подогрева, добавить сахар и варить до тех пор, пока кристаллы сахарного песка не растворятся полностью. Время от времени помешивать деревянной ложкой.
  4. Кипящим сиропом залить ягоды так, чтобы вода их полностью покрыла.
  5. Банки с компотом поместить в чан с горячей водой, сверху накрыть предварительно прокипяченными жестяными крышками, подогреть до температуры 85 градусов и стерилизовать от 15 минут до получаса в зависимости от объема банок.
  6. По истечению положенного времени закатать, остудить естественным путем и убрать в прохладное помещение, куда не проникают солнечные лучи.

Компот из вишни с косточками – рецепт на зиму

ВКЗ- 002

Этот рецепт можно отнести к разряду «ленивых» способов приготовления компота из вишни. Он идеально подойдет для тех, кто не располагает большим количеством свободного времени для домашнего консервирования, но, несмотря на это, все же хочет заготовить на зиму для родных и близких несколько баночек вкусного, ароматного и бодрящего витаминного напитка.

Необходимые ингредиенты для рецепта компота с косточками

  • вишня – в зависимости от желаемого объема заготовок
  • сахарный песок – из расчета 350 грамм на 1 литр воды

Пошаговая инструкция рецепта вишневого компота на зиму

  1. Вишню перебрать, червивые и порченные плоды выбросить. Спелые, целые ягоды очистить от стебельков, вымыть и выложить в кухонное сито, чтобы хорошо обсохли.
  2. В глубокую эмалированную кастрюлю налить необходимое количество воды, всыпать сахар согласно пропорциям и довести на среднем огне до кипения. Варить сироп в течение 15 минут и регулярно помешивать, чтобы кристаллы сахара как можно быстрее растворились в воде. Затем снять с плиты и остудить до комнатной температуры.
  3. Сухие и чистые банки наполнить ягодами до плечиков и залить прохладным сладким сиропом.
  4. Поместить банки с полуфабрикатом в глубокую емкость с водой и простерилизовать необходимое количество времени (в зависимости от габаритов тары от 15 до 30 минут).
  5. Быстро закатать предварительно прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном, замотать одеялом и оставить на сутки остывать. Потом убрать в кладовку или подвал и достать зимой.

Компот из вишни без стерилизации на зиму – вкусный рецепт

ВКЗ- 004

Это – очень простой способ быстро и без особых усилий приготовить зимний компот из вишни. Вам даже не понадобится тратить время на стерилизацию продукта. Достаточно просто дважды залить очищенные от косточек ягоды горчим сиропом, а потом аккуратно укупорить банки железными крышками. Готовый напиток порадует приятным, бодрящим вкусом, а корица обогатит его пикантными и яркими пряными нотками.

Необходимые ингредиенты для рецепта вишни без стерилизации

  • вишня – 2 кг
  • сахар – 800 г
  • вода – 6 л
  • корица – ½ ч.л

Пошаговая инструкция рецепта вишневого компота из стерилизации

  1. Вишню вымыть, высушить и освободить от косточек.
  2. Обчищенные ягоды разложить в стерилизованные банки так, чтобы ягоды занимали примерно ½ всего объема.
  3. Воду вскипятить на большом огне, залить ею ягоды, прикрыть крышками и оставить на 8-10 минут.
  4. Затем слить фруктовую жидкость обратно в кастрюлю, добавить стакан теплой воды на выкипание, всыпать сахарный песок и корицу, перемешать, двести до кипения и проварить сироп до тех пор, пока гранулы сахара полностью не растворятся в жидкости.
  5. Горячим сиропом залить банки с вишнями и очень быстро закатать. Перевернуть крышками вниз, укрыть плотной тканью или одеялом и остудить до комнатной температуры. Через сутки убрать в подвал или кладовку и достать во время зимней стужи.

Компот из замороженной вишни на зиму – простой рецепт

ВКЗ- 003

Компот из только что созревшей вишни, наверное, хоть раз варила каждая хозяйка. А вот использовать для такого рецепта замороженные ягоды пробовали немногие. И совершенно напрасно, ведь готовый напиток ничем не уступает своему, так сказать, «свежему» аналогу. Кроме того, в замороженных ягодах есть и еще один плюс: из них можно делать вкусные и сладкие домашние заготовки в любое время года, а не только в момент сезона, когда идет активный сбор натуральной ягоды.

Необходимые ингредиенты для компота из замороженной вишни

  • замороженная вишня – ½ кг
  • вода – 2 л
  • сахар – 12 ст.л
  • лимонная кислота – ½ ч.л

Пошаговая инструкция для приготовления компота на зиму из замороженных ягод

  1. Воду налить в эмалированную кастрюлю, всыпать сахар и хорошо перемешать.
  2. Добавить неразмороженные ягоды и проварить на среднем огне в течение 15 минут.
  3. В конце добавить лимонную кислоту, прокипятить 1-2 минуты, снять с плиты, разлить по банкам и быстро закатать. Перевернуть вверх донышком, укутать одеялом и полностью охладить.

Как быстро приготовить компот из вишни и яблок на зиму, рецепт на видео

Научиться делать из вишни зимний компот по рецепту с фото совсем несложно, но, когда под рукой имеется видео с подробным описанием каждого шага, процесс упрощается в разы и становится элементарным. В ролике автор очень детально останавливается на всех тонкостях приготовления консервированного напитка на зиму, рассказывает, почему компоты с косточками хранятся меньше, чем безкосточковые аналоги и открывает несколько полезных секретов, связанных с фруктовыми домашними заготовками.


Интересный сайт, полезные советы
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: