Праздничный стол невозможно представить без мясных шедевров. Это всегда очень вкусно и сытно. А еще из мяса действительно можно приготовить немало изысканных блюд.
Самыми популярными мясными блюдами являются буженина, запеченные стейки, различные подливы, котлеты, рулетики со всевозможными начинками, салаты, голубцы и другие. Как минимум три из них каждая хозяйка использует во время подготовки к любому семейному торжеству.
Конечно, больше всего женщинам приходится поколдовать над новогодними угощениями, особенно когда ожидаются гости. Если времени на приготовление совсем мало, то мясо можно запечь в духовке, используя рукав или фольгу. Все, что от вас требуется — просто красиво его преподнести, например, украсив зеленью и овощами.
Чаще всего запекается большой кусок мяса и подается на стол в разрезанном виде. Но будет лучше, если каждому гостю мясо подать порционно, да и запекать отдельно каждый кусочек – лучший вариант. Ведь в таком случае всех гостей порадуют хрустящая корочка и внешний вид приготовленного продукта.
Блюда из мяса на Новый год
Если у вас есть желание и время на приготовление более изысканных блюд, то позаботьтесь о том, чтобы на новогоднем столе красовались буженина или балык, тушеная или запеченная картошка с мясом, а также какой-нибудь слоеный салат. В то же время не забывайте, что слишком большое количество мяса на столе отвлекает гостей от других ваших блюд.
Сегодня традиционным новогодним блюдом считается запеченная птица. Так, если компания для празднования Нового года соберется большая, то следует позаботиться о том, чтобы в центре стола расположилась индейка. Если встречать праздник вы будете в тихом семейном кругу, то можно довольствоваться курицей.
Запеченная идейка для новогоднего стола 2016
Сегодня мы представляем фото-рецепт запеченной индейки.
Необходимые ингредиенты:
- индейка ‒ 4-5 кг
- чеснок ‒ 2 зубчика
- зёрна кинзы – 1 ч. л.
- розмарин – 1 ч. л.
- соль – 2 ст. л.
- черный молотый перец – 1 ч. л.
- оливковое масло – 5 ст. л.
Способ приготовления:
- Для начала нужно хорошо вымыть индейку и обрезать ножом фаланги на крыльях, чтобы избежать их подгорания.
- Режем чеснок на мелкие кусочки, протыкаем ножом индейку и внутрь поглубже заталкиваем чеснок. Делаем это равномерно, чтобы вся тушка пропиталась ароматом.
- Готовим маринад из оливкового масла, соли, черного молотого перца, зёрен кинзы и розмарина, тщательно перемешивая все ингредиенты.
- Натираем мясо индейки маринадом и оставляем минимум на 6 часов. На это время птицу желательно положить в глубокую посудину и спрятать в холодильник.
- Заворачиваем в фольгу нашу индейку грудинкой вниз и отправляем на противне в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Жарим её при такой температуре в течение трех часов. Через час разворачиваем фольгу и отправляем птицу в духовку еще на 40 минут. Отметим, время приготовления может быть изменено в зависимости от размера выбранной вами тушки. Учитывайте и то, что маринованная индейка запекается быстрее.
Вкусная и сочная индейка готова! Вам осталось только украсить её и правильно подать к столу. Приятного аппетита!
