Сегодня существует огромное количество блюд из рыбы в разных кухнях мира. И это не удивляет, ведь любой вид рыбы можно приготовить несколькими способами. При этом каждое новое блюдо будет обладать своим особенным вкусом и радовать приятным ароматом.
Традиционные блюда из рыбы, рецепты с фото
Праздничный стол должна украшать запеченная рыба. Это может быть щука, лосось, скумбрия, толстолобик и даже карп. Конечно, порционное приготовление хозяйкам ближе, но стоит помнить о том, что красивая подача для гостей не менее важна, чем вкус вашего шедевра. А значит, придется освоить рецепт приготовления большой рыбы целиком.
Итак, если ваш вариант – рыба кусочками в медово-соевом соусе, то подавать её к столу можно с овощами и картофелем, предварительно поместив каждый кусочек рыбы на зеленый лист салата.
Для приготовления вам нужно смешать мед и соевый соус в равных пропорциях, рыбу порезать на кусочки, обтереть солью и смазать готовым соусом. В духовке при 180 градусах запекайте тушку на фольге или смазанном противне по 25 минут с каждой стороны. Приготовленное блюдо очень вкусное и имеет аппетитный вид благодаря корочке из медово-соевого соуса.
Кстати, если вы обожаете пряности, то в соус можно добавить мускатный орех или любую приправу для рыбы.
Блюда на Новый год, вкусные рецепты
Сегодня традиционным новогодним блюдом считается щука, запеченная с лимоном. Изысканный вкус и простота приготовления – то, чего хотят хозяйки от каждого блюда в канун праздника.
Запеченная щука, рецепт с фото
Необходимые ингредиенты:
- щука – 1-2 кг
- лимон – 1 шт.
- соль – 1 ч. л.
- перец – 0.5 ч. л.
- зелень
Способ приготовления:
- Щуку хорошо чистим и промываем, жабры можно удалить, а можно и оставить для красоты.
- Делаем надрезы равномерно по всей спине нашей рыбы с одной стороны.
- Натираем щуку смесью из соли и перца.
- Выкладываем тушку на фольгу и начиняем ее. Внутрь кладем две дольки лимона и зелень для аромата.
- Режем лимон полукольцами и располагаем по одному в каждый разрез на щуке.
- Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем запекаться на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Теперь вынимаем рыбу, раскрываем фольгу, включаем духовку на 220 градусов и отправляем туда нашу щуку еще на 10 минут.
Сочное и красивое блюдо готово!
Запеченный лосось, рецепт с фото
Очень вкусной и популярной рыбой сегодня является лосось. Непревзойденный вкус и аромат лосося порадует всех без исключения членов семьи. А еще он очень сытный. Любой повар подтвердит, что эту рыбу практически невозможно испортить – лосось будет вкусным при любом способе приготовления.
Запеченный стейк из лосося на гриле или в духовке – отличное блюдо на Новый год. Только помните, что этот вид рыбы лучше всего запекать именно порционно, иначе при разрезании нежное мясо может принять неэстетичный вид.
Необходимые ингредиенты:
- стейк лосося – 2 шт. по 200-250 г
- базилик – 20 г
- лимонный сок – 50 мл
- соевый соус – 5 мл
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – 0,5 ч.л.
- перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Готовим маринад из соевого соуса и сока лимона. Стейки помещаем в него на 30-40 минут.
- Солим и перчим лосось.
- Базилик и оливковое масло сбиваем вместе с помощью блендера.
- Разогреваем гриль до 220 градусов, размещаем на решетке стейки и держим их по 5-7 минут с обеих сторон. На третьей минуте полейте стейк смесью базилика с оливковым маслом.
Как видите, приготовить такое блюдо очень просто. Если вы используете на Новый год эти рецепты, то ваши гости будут в восторге от праздничного ужина.
