Сегодня мультиварка стала главной помощницей женщины на кухне. Будучи наравне с кухонной плитой, умный электронный прибор отличается тем, что сам приготовит для вас вкуснейшее блюдо, не требуя постоянного наблюдения.
Наше блюдо готовить очень просто. Вам не нужны навыки шеф-повара года или самые дорогие продукты. Мы приготовим праздничный ужин из тех ингредиентов, которые у вас имеются.
Говядина великолепно сочетается с черносливом, большое количество репчатого лука придаст мясу сочности, а коньяк или сухое вино рождают аромат, устоять перед которым невозможно!
Необходимые ингредиенты:
- куриный или овощной бульон – 250 мл
- говядина, тазобедренная часть – 800 г
- репчатый лук – 5 головок
- томаты в собственном соку – 6 ст. л.
- чернослив без косточек – 200 г
- лавровый лист – 2 шт.
- растительное масло – 3 ст. л.
- соль, молотый чёрный перец – по вкусу
Способ приготовления:
- мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем, зачистите от плёнок. Нарежьте поперёк волокон крупными ломтиками (по 2 шт. на порцию);
- почистите и нарежьте лук соломкой (полукольцами);
- включите мультиварку на режим «Жарка овощей», установите таймер на 15 минут, налейте растительное масло и обжаривайте говядину в течение 7 минут;
- выложите размятые вилкой томаты в собственном соку. Обжаривайте массу до окончания времени работы программы;
- установите режим «Тушение» на 1 час, влейте бульон, закройте мультиварку, и ждите 40 минут. За 20 минут до окончания времени готовки добавьте к мясу промытый чернослив. Через 10 минут добавьте соль и перец по вкусу, а также лавровый лист.
Когда таймер даст знать, что время готовки подошло к концу, оставьте мясо закрытым ещё минут на 20. Подавайте гостям сочную и ароматную говядину с черносливом из мультиварки, украшая блюдо тимьяном, розмарином или просто пучком свежего укропа.
Вот несколько секретов приготовления мяса с черносливом в мультиварке:
- По возможности возьмите кусок телятины – мясо получится очень нежным и будет буквально таять во рту.
- Не используйте слишком много приправ – готовое блюдо должно иметь аромат мяса с тонким привкусом чернослива. Натуральность вашей стряпни оценят все члены семьи. В ломтиках мяса можно сделать прорези и смазать их солью с перцем для лучшего аромата. Идеальный вариант – оставить приправленное мясо на два часа в холодильнике.
- Не секрет, что для сохранения товарного вида в магазине или на рынке вкуснейшие дары природы обрабатывают глицерином, серой и другими веществами. Перед добавлением в блюдо слишком жёсткий или пересушенный чернослив лучше замочить в прохладной воде минут на 10, чтобы он очистился от грязи и любых средств обработки ягод и фруктов, и стал мягче. Если чернослив очень мягкий просто хорошенько промойте его в холодной воде.
Вот так просто и быстро можно приготовить непревзойдённую говядину с черносливом в мультиварке. Приятного аппетита!
Смотрите также видео: Как приготовить мясо с черносливом в мультиварке
http://youtu.be/QdtWdaog6kc
