Как приготовить форель в духовке

Как приготовить форель в духовкеЗапеченная форель в духовке станет украшением любого праздничного стола, в каком бы виде и по какому рецепту не была бы приготовлена. Это по-настоящему изысканное блюдо, которое удовлетворит запросы даже самых привередливых гурманов – ваши гости будут довольны. Главное, перед готовкой блюда вам необходимо определиться, как же именно вы хотите готовить форель в духовке – целую рыбку (готовится дольше) или кусочками.

Быстрый рецепт запеченной форели

Чтобы приготовить форель в духовке по данному рецепту нам потребуется соль, перец и лимон. Такой вариант запекания особенно хорош, когда рыбы у вас много, а использовать сложные рецепты не получается, поскольку нет времени или продуктов. Итак:

  1. Чистим, потрошим и тщательно моем рыбу.
  2. Хорошенько натираем нашу рыбку смесью соли и перца.
  3. Уложив рыбу на противень, делаем на её боках по несколько разрезов, в которые кладем ломтики лимона.
  4. Запекаем форель.Как приготовить форель в духовке

Как запекать форель в духовке под соусом

Приготовление форели в духовке не должно ограничиваться элементарным натиранием ее солью и перцем. Можно сделать рыбу более сочной, если запекать ее в изысканном соусе:

  1. Выпотрошенную и вымытую рыбу нарезаем средними кусочками.
  2. Подготовленные кусочки солим, добавляем приправу и выкладываем на противень.
  3. В отдельной емкости смешиваем немного молока со сметаной, и затем поливаем этой смесью нашу форель.
  4. Запекаем рыбу при 200 градусах примерно 15-20 минут.Как приготовить форель в духовке

Классическая запеченная форель

Приготовить форель в духовке можно, используя рецепты, требующие больше ингредиентов, и более сложные в исполнении. Нам понадобятся:

  • равное количество форели и картофеля;
  • луковица небольшого размера;
  • два яйца;
  • 300 грамм сметаны;
  • три зубчика чеснока;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • перец, соль, зелень.

Этапы приготовления классической запеченной форели:

  1. Сначала нарезаем картофель кружками с толщиной в полсантиметра, перемешиваем его с маслом, солью, перцем, высыпаем на противень и отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут.
  2. Нарезаем полукольцами лук (чуть тоньше, чем картофель).
  3. Обработанную рыбу нарезаем средними кусочками (примерно по 2 см), солим, перчим.
  4. На пропеченный картофель выкладываем слоями сперва лук, а сверху рыбу.
  5. Готовим соус: хорошо взбиваем вместе яйца, сметану и рубленый чеснок, используя для этого венчик или вилку.
  6. Заливаем блюдо приготовленным нами соусом, накрываем фольгой и печем 30 минут при 200 градусах.
  7. Сверху натираем сыр и допекаем еще 20 минут.Как приготовить форель в духовке

Как запечь форель в духовке

Для этого блюда можно использовать покупные стейки форели или самостоятельно нарезать рыбу такими кусочками. Что делать дальше:

  1. Колечками нарежьте болгарский перец, лук, маслины, помидоры.
  2. Заранее подготовьте кусочки фольги нужного размера (с запасом) и смажьте их растительным маслом.
  3. На фольгу выложите сначала стейки, а сверху по очереди: лук, болгарский перец, помидоры и маслины.
  4. Заверните фольгу так, чтобы остался маленький зазор.
  5. Завернутые в фольгу стейки выложите на противень, поставьте в заранее разогретую до 220 градусов духовку и запекайте ваше блюдо 15-20 минут.

Как видите, приготовить форель в духовке можно множеством способов. Какой из них выбрать или же, быть может, использовать свой собственный рецепт – решать вам.


Интересный сайт, полезные советы
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: