Как сделать крем для капкейков — 4 самых вкусных рецепта с фото

Капкейк – удивительно нежный десерт и при этом очень прост в приготовлении. Каждая хозяйка может порадовать им свою семью не только в праздники, но и в будни. А о том, как приготовить крем для капкейков мы расскажем в этой статье.

Вариантов кремов для этого десерта великое множество, но классическим является масляный крем. Он имеет удивительно мягкий вкус и придает капкейку особую нежность.

Рецепт масляного крема

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г
• сахарная пудра – 4 стакана
• молоко – 50 г
• ваниль
• корица
• фруктовые, цитрусовые экстракты

Способ приготовления:

1. Тщательно взбить миксером сливочное масло, добавляя к нему фруктовые добавки, корицу и ваниль;
2. Молоко охладить в холодильнике и добавить его к крему;
3. Взбить массу до однородной консистенции.

Вкусный и нежный крем для украшения капкейков готов!

Если вы предпочитаете оригинальность, советуем вам сделать необычный крем «Меренга» для капкейков.

Крем «Меренга»

Необходимые ингредиенты:

• яичный белок – 3 шт.
• сахарный песок – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. В миску поместите белок и сахар;
2. Поставьте получившуюся смесь на водяную баню;
3. Доведите смесь до однородной консистенции, тщательно ее перемешивая;
4. Взбейте содержимое миски до получения крема белого цвета;
5. Украсьте десерт кремом и отправьте его в духовку на пару минут, чтобы крем «Меренга» получил корочку золотистого оттенка.

Шоколадный крем для капкейков

Любители шоколада придут в восторг от шоколадного крема для капкейков. Приготовить его так же просто, как и любой другой вид крема.

Необходимые ингредиенты:

• сливки – 250 г
• мед – 50 г
• черный шоколад – 1 плитка

Способ приготовления:

1. Смешать сливки с медом;
2. Довести получившуюся массу до кипения;
3. В горячую смесь постепенно добавлять кусочки шоколада;
4. Тщательно перемешать смесь до однородной консистенции;
5. Остывший крем поместить в холодильник на 40–60 минут;
6. Украсить капкейки шоколадным кремом по своему усмотрению.

Еще один простой рецепт приготовления сливочного крема для капкейков. Очень часто его еще называют «ленивым», так как делается он очень просто, буквально за несколько минут!

«Ленивый» сливочный крем

Необходимые ингредиенты:

• сливки охлажденные – 1 стакан
• ванильный сахар – 10 г
• пудра сахарная – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Взбить сливки до их полного загустения, добавляя в массу сахар (лучше всего емкость, где они будут взбиваться, охладить);
2. Украшать капкейки необходимо перед самой подачей, так как взбитые сливки весьма неустойчивы;
3. Сверху крем можно посыпать сахарной пудрой.

Выбирая любой крем для капкейков, помните о том, что когда вы украсите им кексы, лучше всего отправить их в холодильник на пару часов, чтобы они как следует пропитались!