Как приготовить курицу с яблоками и курагой в духовке

Время приготовления:

20 мин. + 24 часа настаивания

Что нужно:

— 500 г филе куриных бедрышек 150 г твердого сыра 125 г натурального йогурта 50-70 г кисло-сладкой кураги

— 2 средних зеленых яблока

— 1 средняя луковица

— 5 перьев зеленого лука

— 1 ч. л. порошка карри

— оливковое масло «экстра вирджин»

— соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить курицу с яблоками и курагой в духовке:

Сухую курагу замочить в горячей воде на 15 мин., мягкую не нужно. Нарезать куриное филе тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый лук. Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Курагу тонко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить репчатый и зеленый лук. Добавить карри и жарить 1 мин., затем положить в сковороду яблоки и курагу и готовить 3 мин. В другой сковороде обжарить в масле куриное филе до золотистого цвета, посолить и поперчить. Смешать содержимое обеих сковородок и добавить йогурт. Выложить смесь в форму для запекания и посыпать сверху сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180 °С, 30 мин. После этого курица в духовке с яблоками и курагой готова и выглядит как на фото, приятного аппетита! Смотрите еще рецепты как приготовить быстро и вкусно завтрак, обед и ужин.