Как приготовить пиццу в домашних условиях в духовке — 5 пошаговых рецептов с фото

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-1

На сегодняшний день рецепт пиццы есть у каждой хозяйки, поскольку попробовать ее можно не только в пиццерии, но и вполне реально приготовить в домашних условиях в обычной духовке. Это традиционное итальянское блюдо стало одним из самых любимых в России. Готовят пиццу с различными начинками, тесто для основы также может быть разным. Пицца бывает тонкой и толстой, мясной и овощной. В общем, есть возможность разгуляться фантазии.

Пицца с курицей, приготовленная в духовке в домашних условиях

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-33

Количество порций – 6.

Время приготовления – 30 минут.

Сделать основу для пиццы в домашних условиях можно на кефире с дрожжами. А для начинки подойдет мясо курицы и твердый сыр, который при выпечке расплавится и приобретет тягучесть.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусную пиццу с курицей в домашних условиях в духовке, для начинки понадобятся следующие продукты:

  • куриное мясо – 300 г;
  • твердый сыр – 80 г;
  • томатный соус – 3 ст. л.

Делать тесто делается из таких продуктов:

  • кефир – 100 мл;
  • мука – 150 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт с фото поможет быстро и легко приготовить вкусную пиццу с курицей в духовке в домашних условиях:

  1. Высыпать муку в миску, добавить сухие дрожжи.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-34

  2. Добавить соль, сахар, кефир.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-35

  3. Вымесить тесто, добавить растительное масло.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-36

  4. Раскатать тесто, выложить в форму.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-37

  5. Смазать тесто томатным соусом.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-38

  6. Куриное мясо следует заранее отварить в подсоленной воде и остудить. Затем нарезать небольшими кусочками. Равномерно распределить по поверхности теста, смазанного томатным соусом.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-39

  7. Твердый сыр натереть на терке. Покрыть сверху куриное мясо

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-40

  8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 17 минут.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-41

На заметку! Не обязательно самостоятельно делать основу. Приготовить толстую или тонкую пиццу в духовке в домашних условиях можно из готового слоеного, дрожжевого или другого теста. В современных магазинах представлено большое разнообразие основ.

Вкусная домашняя пицца с морепродуктами в духовке

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-42

Количество порций – 8.

Время приготовления – 20 минут.

Для приготовления пиццы из морепродуктов в домашних условиях можно использовать креветки, кальмары, осьминоги, мидии и прочее. Основу можно купить готовую.

Ингредиенты

Чтобы сделать пиццу с морепродуктами, нужно использовать такие ингредиенты:

  • дрожжевая основа – 1 шт.;
  • морепродукты – 450 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вяленые помидоры – 250 г;
  • оливки – 250 г;
  • сыр – 300 г;
  • лавровый лист, черный перец горошком.

Способ приготовления

Рецепт вкусной пиццы с морепродуктами в духовке пошагово сопровождается фото:

  1. Выложить готовую основу в круглую форму. Проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы тесто лучше пропеклось.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-43

  2. Очистить лук и нарезать полукольцами. Слегка пассировать, но не золотистого оттенка. Достаточно, чтобы он стал мягким. К луку добавить вяленые помидоры, лавровый лист и перец горошек, тушить около 5 минут.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-44

  3. Смазать основу соусом. Сверху выложить морепродукты, нарезать оливки.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-45

  4. Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при 190 градусах 10 минут.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-46

Восхитительная пицца с морепродуктами готова! Особенно хорошо она будет сочетаться с белым вином.

Пицца «Маргарита» в духовке по домашнему рецепту

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-47

Количество порций – 6.

Время приготовления – 30 минут.

Для приготовления пиццы «Маргарита» не нужно мясо, морепродукты или колбаса. Это вегетарианский продукт, в основе которого – помидоры и томатный соус.

Ингредиенты

Для приготовления тонкой пиццы «Маргарита» без дрожжей по данному рецепту стоит воспользоваться такими продуктами:

  • основа для пиццы – 1 шт.;
  • томатный соус – 0,5 стакана;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • свежая моцарелла – 200 г;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • соль, кейенский перец – по вкусу;
  • базилик для украшения.

Способ приготовления

Для сделать пиццу «Маргарита», стоит воспользоваться пошаговым рецептом:

  1. Разложить основу для пиццы.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-48

  2. Распределить томатный соус по поверхности. Посолить и посыпать перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-49

  3. Кубики моцареллы выложить сверху.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-50

  4. Помидоры черри нарезать тонкими колечками. Сверху выложить тонкие полоски базилика.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-51

  5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

    kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-52

Ничего страшного, что в этой пицце нет мяса: даже отчаянные мясоеды сойдут с ума от её вкуса!

Дрожжевая пицца с колбасой и сыром «Паперрони» в домашних условиях

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-2

Количество порций – 8.

Время приготовления – 30 минут.

Проще всего приготовить пиццу с колбасой в духовке в домашних условиях, поскольку этот продукт не требует дополнительной обработки и практически всегда имеется в запасе.  

Ингредиенты

Для теста используются следующие продукты:

  • мука – 600 г;
  • свежие дрожжи – 30 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 300 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-3

На заметку! При желании свежие дрожжи можно заменить сухими, взяв их в количестве 10 г.

Начинка включает в себя следующие продукты:

  • колбаса – 300 г;
  • сыр моцарелла – 200 г;
  • томатный сок густой или кетчуп – 150 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • оливковое масло, соль по вкусу.

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-4

Способ приготовления

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевой пиццы в духовке с колбасой, грибами и сыром в домашних условиях достаточно прост и предполагает выполнение такой поочередности действий:

    1. Рецепт теста для пиццы, приготовленной в духовке с колбасой и грибами в домашних условиях достаточно прост. От общего объема воды отлить 100 мл. Она должна быть слегка теплой (30−35градусусов). Туда же выложить дрожжи, сахар и перемешать. Если используются свежие дрожжи, следует оставить их на 15 минут в теплом месте, чтобы они подошли. Сухие активные дрожжи можно задействовать сразу.

      kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-5

    2. Отдельно в миску высыпать муку. Желательно ее предварительно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Сделать углубление и влить дрожжевую смесь.

      kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-6

    3. Оставить ненадолго.

      kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-7

    4. В оставшийся объем воды добавить оливковое масло. Затем вылить в муку с дрожжами.

      kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-8

    5. Добавить соль и приступить к замешиванию теста. Сначала это можно делать с помощью ложки, но потом придется месить руками. Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

      kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-9

    6. Пока тесто настаивается, можно заняться подготовкой начинки для пиццы в духовке в домашних условиях (нарезать грибы, колбасу, сыр). Затем раскатать тесто в пласт, выложить в форму для запекания, присыпав ее мукой. Сверху основу смазать растительным маслом.

      kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-10

      1. Затем вылить томатный сок или кетчуп.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-11

      2. Разровнять по всей поверхности и выложить кружочки колбасы.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-12

      3. Сверху выложить грибы (можно использовать маринованные или свежие, слегка обжарив их).

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-13

      4. Затем – сыр, нарезанный кусочками.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-14

      5. Разогреть духовку до 250 градусов и поставить пиццу выпекаться. Для этого ей понадобится около 10 минут. За это время тесто пропечется, а сыр расплавится.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-15

Таким образом, сделать вкусную пиццу по итальянскому рецепту, как в пиццерии, быстро и просто даже в домашних условиях в духовке.

Дрожжевая пицца с колбасой и помидорами в духовке

kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-16

Количество порций – 6.

Время приготовления – 1 час.

Существует и другой простой рецепт приготовления пиццы на дрожжевом тесте с колбасой в духовке. В данном случае используется два вида сыра и помидоры черри.

Ингредиенты

Чтобы приготовить тесто на пиццу в домашних условиях используются следующие продукты:

      • дрожжи сухие активные – 10 г;
      • сахар – 1 ч. л.;
      • вода – сколько возьмет тесто;
      • мука – 2 стакана;
      • растительное масло – 1 ст. л.

Соус для пиццы можно готовить в домашних условиях из следующих ингредиентов:

      • томатная паста – 250 г;
      • лук – 0,5 шт.;
      • чеснок – 1 зубок;
      • сахар – 1 ст. л.;
      • лавровый лист, базилик, соль, перец по вкусу.

Начинка состоит из таких продуктов:

      • любая колбаса – 300 г;
      • сыр моцарелла – 150 г;
      • сыр твердый – 100 г;
      • помидоры черри – 6 штук.
      • листья базилика.

Способ приготовления

Легкая пицца в домашних условиях будет готова всего за час, если в точности следовать пошаговому рецепту с фото:

      1. Развести дрожжи в 50 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. Оставить на несколько минут. Если нет времени, можно замешивать тесто сразу, поскольку дрожжи в данном случае используются активные.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-17

      2. Высыпать муку в миску, добавить соль, постепенно ввести дрожжи, постоянно помешивая.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-18

      3. Добавить воду, если нужно. Замесить эластичное тесто.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-19

      4. Обвалять тесто в растительном масле.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-20

      5. Очистить лук и нарезать кубиками.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-21

      6. Так же измельчить чеснок.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-22

      7. Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить томатную пасту.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-23

      8. Налить воду. Должна получиться масса, по консистенции схожа с кетчупом, даже немного жиже. Добавить лавровый лист, базилик, соль и перец, сахар. Варить 20 минут.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-24

      9. Раскатать тесто в пласт. Выложить в форме, смазав ее растительным маслом и присыпав мукой. Если подходящей формы нет, можно испечь пиццу в домашних условиях в духовке на сковороде.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-25

      10. Сыр моцарелла нарезать кусочками.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-26

      11. Твердый сыр натереть на терке.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-27

      12. Колбасу нарезать тонкими кружочками

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-28

      13. Помидоры черри помыть и нарезать четвертинками.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-29

      14. Смазать пласт теста соусом.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-30

      15. Сверху выложить начинку.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-31

      16. Выпекать пиццу в духовке при 200 градусах.

        kak-prigotovit-piccu-v-domashnix-usloviyax-v-duxovke-32

Украсить пиццу зеленью. Ммм… Пальчики оближешь!

Видео: как приготовить пиццу в духовке в домашних условиях

Чтобы правильно приготовить пиццу в духовке в домашних условиях, стоит посмотреть следующие видео.


Интересный сайт, полезные советы
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: