На сегодняшний день рецепт пиццы есть у каждой хозяйки, поскольку попробовать ее можно не только в пиццерии, но и вполне реально приготовить в домашних условиях в обычной духовке. Это традиционное итальянское блюдо стало одним из самых любимых в России. Готовят пиццу с различными начинками, тесто для основы также может быть разным. Пицца бывает тонкой и толстой, мясной и овощной. В общем, есть возможность разгуляться фантазии.
- Пицца с курицей, приготовленная в духовке в домашних условиях
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Вкусная домашняя пицца с морепродуктами в духовке
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Пицца «Маргарита» в духовке по домашнему рецепту
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Дрожжевая пицца с колбасой и сыром «Паперрони» в домашних условиях
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Дрожжевая пицца с колбасой и помидорами в духовке
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Видео: как приготовить пиццу в духовке в домашних условиях
Пицца с курицей, приготовленная в духовке в домашних условиях
Количество порций – 6.
Время приготовления – 30 минут.
Сделать основу для пиццы в домашних условиях можно на кефире с дрожжами. А для начинки подойдет мясо курицы и твердый сыр, который при выпечке расплавится и приобретет тягучесть.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусную пиццу с курицей в домашних условиях в духовке, для начинки понадобятся следующие продукты:
- куриное мясо – 300 г;
- твердый сыр – 80 г;
- томатный соус – 3 ст. л.
Делать тесто делается из таких продуктов:
- кефир – 100 мл;
- мука – 150 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- сахар – 2 ч. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.
Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фото поможет быстро и легко приготовить вкусную пиццу с курицей в духовке в домашних условиях:
- Высыпать муку в миску, добавить сухие дрожжи.
- Добавить соль, сахар, кефир.
- Вымесить тесто, добавить растительное масло.
- Раскатать тесто, выложить в форму.
- Смазать тесто томатным соусом.
- Куриное мясо следует заранее отварить в подсоленной воде и остудить. Затем нарезать небольшими кусочками. Равномерно распределить по поверхности теста, смазанного томатным соусом.
- Твердый сыр натереть на терке. Покрыть сверху куриное мясо
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 17 минут.
На заметку! Не обязательно самостоятельно делать основу. Приготовить толстую или тонкую пиццу в духовке в домашних условиях можно из готового слоеного, дрожжевого или другого теста. В современных магазинах представлено большое разнообразие основ.
Вкусная домашняя пицца с морепродуктами в духовке
Количество порций – 8.
Время приготовления – 20 минут.
Для приготовления пиццы из морепродуктов в домашних условиях можно использовать креветки, кальмары, осьминоги, мидии и прочее. Основу можно купить готовую.
Ингредиенты
Чтобы сделать пиццу с морепродуктами, нужно использовать такие ингредиенты:
- дрожжевая основа – 1 шт.;
- морепродукты – 450 г;
- лук – 1 шт.;
- вяленые помидоры – 250 г;
- оливки – 250 г;
- сыр – 300 г;
- лавровый лист, черный перец горошком.
Способ приготовления
Рецепт вкусной пиццы с морепродуктами в духовке пошагово сопровождается фото:
- Выложить готовую основу в круглую форму. Проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы тесто лучше пропеклось.
- Очистить лук и нарезать полукольцами. Слегка пассировать, но не золотистого оттенка. Достаточно, чтобы он стал мягким. К луку добавить вяленые помидоры, лавровый лист и перец горошек, тушить около 5 минут.
- Смазать основу соусом. Сверху выложить морепродукты, нарезать оливки.
- Посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при 190 градусах 10 минут.
Восхитительная пицца с морепродуктами готова! Особенно хорошо она будет сочетаться с белым вином.
Пицца «Маргарита» в духовке по домашнему рецепту
Количество порций – 6.
Время приготовления – 30 минут.
Для приготовления пиццы «Маргарита» не нужно мясо, морепродукты или колбаса. Это вегетарианский продукт, в основе которого – помидоры и томатный соус.
Ингредиенты
Для приготовления тонкой пиццы «Маргарита» без дрожжей по данному рецепту стоит воспользоваться такими продуктами:
- основа для пиццы – 1 шт.;
- томатный соус – 0,5 стакана;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- свежая моцарелла – 200 г;
- помидоры черри – 5 шт.;
- соль, кейенский перец – по вкусу;
- базилик для украшения.
Способ приготовления
Для сделать пиццу «Маргарита», стоит воспользоваться пошаговым рецептом:
- Разложить основу для пиццы.
- Распределить томатный соус по поверхности. Посолить и посыпать перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Кубики моцареллы выложить сверху.
- Помидоры черри нарезать тонкими колечками. Сверху выложить тонкие полоски базилика.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.
Ничего страшного, что в этой пицце нет мяса: даже отчаянные мясоеды сойдут с ума от её вкуса!
Дрожжевая пицца с колбасой и сыром «Паперрони» в домашних условиях
Количество порций – 8.
Время приготовления – 30 минут.
Проще всего приготовить пиццу с колбасой в духовке в домашних условиях, поскольку этот продукт не требует дополнительной обработки и практически всегда имеется в запасе.
Ингредиенты
Для теста используются следующие продукты:
- мука – 600 г;
- свежие дрожжи – 30 г;
- сахар – 1 ст. л.;
- вода – 300 мл;
- соль – 1 ч. л.;
- оливковое масло – 4 ст. л.
На заметку! При желании свежие дрожжи можно заменить сухими, взяв их в количестве 10 г.
Начинка включает в себя следующие продукты:
- колбаса – 300 г;
- сыр моцарелла – 200 г;
- томатный сок густой или кетчуп – 150 г;
- шампиньоны – 100 г;
- оливковое масло, соль по вкусу.
Способ приготовления
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевой пиццы в духовке с колбасой, грибами и сыром в домашних условиях достаточно прост и предполагает выполнение такой поочередности действий:
-
- Рецепт теста для пиццы, приготовленной в духовке с колбасой и грибами в домашних условиях достаточно прост. От общего объема воды отлить 100 мл. Она должна быть слегка теплой (30−35градусусов). Туда же выложить дрожжи, сахар и перемешать. Если используются свежие дрожжи, следует оставить их на 15 минут в теплом месте, чтобы они подошли. Сухие активные дрожжи можно задействовать сразу.
- Отдельно в миску высыпать муку. Желательно ее предварительно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Сделать углубление и влить дрожжевую смесь.
- Оставить ненадолго.
- В оставшийся объем воды добавить оливковое масло. Затем вылить в муку с дрожжами.
- Добавить соль и приступить к замешиванию теста. Сначала это можно делать с помощью ложки, но потом придется месить руками. Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
- Пока тесто настаивается, можно заняться подготовкой начинки для пиццы в духовке в домашних условиях (нарезать грибы, колбасу, сыр). Затем раскатать тесто в пласт, выложить в форму для запекания, присыпав ее мукой. Сверху основу смазать растительным маслом.
- Затем вылить томатный сок или кетчуп.
- Разровнять по всей поверхности и выложить кружочки колбасы.
- Сверху выложить грибы (можно использовать маринованные или свежие, слегка обжарив их).
- Затем – сыр, нарезанный кусочками.
- Разогреть духовку до 250 градусов и поставить пиццу выпекаться. Для этого ей понадобится около 10 минут. За это время тесто пропечется, а сыр расплавится.
- Затем вылить томатный сок или кетчуп.
- Рецепт теста для пиццы, приготовленной в духовке с колбасой и грибами в домашних условиях достаточно прост. От общего объема воды отлить 100 мл. Она должна быть слегка теплой (30−35градусусов). Туда же выложить дрожжи, сахар и перемешать. Если используются свежие дрожжи, следует оставить их на 15 минут в теплом месте, чтобы они подошли. Сухие активные дрожжи можно задействовать сразу.
Таким образом, сделать вкусную пиццу по итальянскому рецепту, как в пиццерии, быстро и просто даже в домашних условиях в духовке.
Дрожжевая пицца с колбасой и помидорами в духовке
Количество порций – 6.
Время приготовления – 1 час.
Существует и другой простой рецепт приготовления пиццы на дрожжевом тесте с колбасой в духовке. В данном случае используется два вида сыра и помидоры черри.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тесто на пиццу в домашних условиях используются следующие продукты:
-
-
- дрожжи сухие активные – 10 г;
- сахар – 1 ч. л.;
- вода – сколько возьмет тесто;
- мука – 2 стакана;
- растительное масло – 1 ст. л.
-
Соус для пиццы можно готовить в домашних условиях из следующих ингредиентов:
-
-
- томатная паста – 250 г;
- лук – 0,5 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- сахар – 1 ст. л.;
- лавровый лист, базилик, соль, перец по вкусу.
-
Начинка состоит из таких продуктов:
-
-
- любая колбаса – 300 г;
- сыр моцарелла – 150 г;
- сыр твердый – 100 г;
- помидоры черри – 6 штук.
- листья базилика.
-
Способ приготовления
Легкая пицца в домашних условиях будет готова всего за час, если в точности следовать пошаговому рецепту с фото:
-
-
- Развести дрожжи в 50 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. Оставить на несколько минут. Если нет времени, можно замешивать тесто сразу, поскольку дрожжи в данном случае используются активные.
- Высыпать муку в миску, добавить соль, постепенно ввести дрожжи, постоянно помешивая.
- Добавить воду, если нужно. Замесить эластичное тесто.
- Обвалять тесто в растительном масле.
- Очистить лук и нарезать кубиками.
- Так же измельчить чеснок.
- Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить томатную пасту.
- Налить воду. Должна получиться масса, по консистенции схожа с кетчупом, даже немного жиже. Добавить лавровый лист, базилик, соль и перец, сахар. Варить 20 минут.
- Раскатать тесто в пласт. Выложить в форме, смазав ее растительным маслом и присыпав мукой. Если подходящей формы нет, можно испечь пиццу в домашних условиях в духовке на сковороде.
- Сыр моцарелла нарезать кусочками.
- Твердый сыр натереть на терке.
- Колбасу нарезать тонкими кружочками
- Помидоры черри помыть и нарезать четвертинками.
- Смазать пласт теста соусом.
- Сверху выложить начинку.
- Выпекать пиццу в духовке при 200 градусах.
- Развести дрожжи в 50 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. Оставить на несколько минут. Если нет времени, можно замешивать тесто сразу, поскольку дрожжи в данном случае используются активные.
-
Украсить пиццу зеленью. Ммм… Пальчики оближешь!
Видео: как приготовить пиццу в духовке в домашних условиях
Чтобы правильно приготовить пиццу в духовке в домашних условиях, стоит посмотреть следующие видео.