Как сделать быстрый кекс в микроволновке за 5 минут: пошаговые рецепты с фото

Некоторые хозяйки ошибочно считают, что микроволновая печь не подходит для выпечки. На самом деле, это не так: если неожиданно нагрянули гости, а времени на приготовление десерта к чаю катастрофически не хватает, можно быстро сделать кекс в микроволновке всего за 5 минут. Существует несколько рецептов приготовления изумительного лакомства, которое просто тает во рту. По вкусу кекс схож с ресторанным десертом, хотя чтобы его сделать, достаточно использовать обычные продукты, которые практически всегда имеются в холодильнике каждой хозяйки.

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Количество порций – 2.

Время приготовления – 10 минут.

Быстрый и вкусный шоколадный кекс, приготовленный в микроволновке всего за 5 минут, всегда выручит, если гости уже на пороге. Достаточно смешать все ингредиенты, выложить их в форму и поставить выпекаться.

Ингредиенты

Сделать шоколадный кекс в микроволновке можно из таких продуктов:

• мука – 4 ст. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• какао – 3 ст. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• шоколад или сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления

Рецепт шоколадного кекса в микроволновке за 5 минут:

1. Смешать муку и какао.

   

2. Добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать. Получится смесь, схожая по консистенции на влажный песок.

   

3. Растопить сливочное масло, добавить его в тесто, затем вылить молоко. Перемешать до однородного состояния. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в микроволновую печь. Готовить 5 минут.

   

Когда кекс будет готов, его нужно достать, накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть. Десерт останется на блюде. Когда он остынет, его можно подавать к столу. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой либо полить шоколадом.

На заметку! Для приготовления шоколадной глазури понадобится растопить на водяной бане шоколад, небольшое количество сливочного масла, нежирные сливки. Когда масса станет однородной, полить глазурью кекс.

Он получается достаточно сладкий, поэтому его можно съесть с чаем без добавления сахара.

Быстрый кекс в микроволновке с орехами и цукатами

Количество порций – 2.

Время приготовления – 10 минут.

Свежие и вкусные кексы нравятся всем, особенно, если на них не придется тратить много времени. Приготовить их можно в кружке, а на выпечку требуется всего 5 минут. Дети останутся в восторге от такого изумительного лакомства.

Ингредиенты

Чтобы испечь быстрый кекс в микроволновке за 5 мин., понадобятся следующие продукты:

• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• арахис – 20 г;
• ванилин – на кончике ножа;
• растительное масло для смазывания формы;
• цукаты, сгущенное молоко – для украшения.

На заметку! При желании можно использовать изюм, перемешав его с тестом. Однако следует понимать, что он сделает кекс еще более сладким, поэтому количесто сахара можно смело уменьшать.

Способ приготовления

Приготовить кекс в микроволновке за 5 минут можно по следующему пошаговому рецепту с фото:

1. Взбить яйцо с сахаром. Для этого можно использовать обычную вилку или применить электрический миксер, чтобы упростить себе задачу.

   

2. Во взбитую яичную смесь высыпать муку и ванилин.

   На заметку! Если используется именно ванилин, а не ванильный сахар, следует класть его осторожно, в минимальном количестве, поскольку он способен сделать тесто горьким.

   

   На заметку! Предварительно рекомендуется просеять муку через сито два раза, чтобы она насытилась кислородом. Это поможет сделать тесто более воздушным.

3. Арахис заранее обжарить на сухой сковороде. Высыпать к остальным компонентам. Перемешать.

   

4. Смазать кружку растительным маслом и переложить тесто в нее.

   

5. Отправить кружку с тестом в микроволновку на 3−5 минут. Этого времени достаточно, чтобы кекс пропекся внутри и увеличился в объеме.

   

6. Украсить кекс сверху арахисом и цукатами.

   

Выложить кекс на красивое блюдо и подать к чаю, полив сгущенным молоком.

Рецепт кексов в микроволновке в силиконовых формочках

Количество порций – 2.

Время приготовления – 10 минут.

Творожный кекс в микроволновке станет прекрасным вариантом для завтрака детей и взрослых. Он полезный и вкусный, а также не требует много времени для приготовления. В данном рецепте не используется мука. Вместо нее рекомендуется класть манную крупу, что делает готовое кондитерское изделие более нежным. Не удивительно, что кексы просто тают во рту.

Ингредиенты

Чтобы испечь кексы в микроволновке в силиконовых формах за пять минут, потребуются такие продукты:

• творог – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• ванилин – на кончике ножа;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Рецепт вкусных творожных кексов в микроволновке в силиконовых формочках выглядит следующим образом:

1. Взбить сахар и яйца в отдельной миске. Для этого можно использовать ручной венчик или электрический миксер.

   

2. Выдавить сок из лимона. Продолжить взбивать.

   

3. Немного посолить, добавить ванилин. Добавить манную крупу и перетертый творог. Перемешать и разлить массу по формочкам. Тесто должно получиться однородным, без комочков.

   

4. Поставить силиконовые формочки в микроволновую печь и запекать 5 минут.

   

Достать творожные кексы из силиконовых форм, слегка остудить и подать к чаю. Когда они остынут, их можно украсить на собственное усмотрение. В качестве украшения можно использовать шоколадную глазурь, сахарную пудру, ягоды, фрукты и прочее.

Банановый кекс в микроволновке  

Количество порций – 4.

Время приготовления – 15 минут.

По данному рецепту готовить кекс одно удовольствие, ведь он получается невероятно вкусным и нежным. Чтобы испечь это лакомство, можно использовать специальную форму или при ее отсутствии применить обычную керамическую чашку.

Ингредиенты

• мука – 1 стакан;
• банановое пюре – 1 стакан;
• сливочное масло – 50 г;
• сода – четверть чайной ложки;
• молоко – 0,5 стакана;
• сгущенное молоко – четверть стакана;
• шоколад − 0,5 стандартной плитки.

На заметку! Шоколад добавляют по желанию. Если принято решение его все-таки использовать, настоятельно рекомендуется брать именно черный шоколад, с минимальным содержанием сахара.

Способ приготовления

Чтобы быстро сделать банановый кекс в микроволновке, потребуется выполнить следующие действия:

1. Бананы очистить и измельчить до пюреобразного состояния. Какое количество плодов понадобится, сказать трудно, поскольку это зависит от их размера. Необходимо получить 1 стакан бананового пюре. Для быстрого измельчения подходит блендер. Добавить в пюре молоко и взбить смесь.

   

2. Отдельно смешать соду и муку. Растопить сливочное масло и смешать со сгущенным молоком. В результате должна получиться смесь однородной консистенции. Туда же добавить соду и муку, тщательно перемешать. Добавить банановое пюре.

   На заметку! На этапе добавления бананового пюре можно заметить, как смесь потемнеет. Нужно понимать, что ничего страшного не происходит, так и должно быть. Тем более, что после тщательного смешивания она снова приобретет светлый оттенок.

   

3. Измельчить шоколад в крошку и высыпать в тесто. Перемешать. Наполнить формочки. В качестве них можно использовать практически любые емкости: силиконовые, стеклянные (подходящие для микроволновой печи) или сделанные из других материалов. Важно помнить о том, что до самого верха наполнять формы тестом не стоит, поскольку тесто увеличится, как минимум, в два раза в объеме.

   

4. Поместить форму с кексами в микроволновую печь и выпекать 5 минут. По истечении указанного времени достать десерт и остудить.

   

Вынуть из форм и украсить по собственному усмотрению.

Красивые и очень вкусные кексы, приготовленные в микроволновке всего за 5 минут, украсят праздничный стол, а также подходят для будничного семейного чаепития.

Полезные рекомендации

Быстро сделать кекс в микроволновке  помогут следующие полезные советы:

• Консистенция теста должна быть средней – если оно получится слишком жидким, то может не пропечься внутри, в случае сильно густого теста создается угроза для нежности и мягкости готового продукта.
• Время выпекания в каждом отдельном случае может различаться, что зависит от мощности микроволновой печи – высокомощным приборам требуется меньше времени, чтобы довести продукты до готовности.
• Если попытаться снять горячий кекс из формы, он может порваться, поэтому рекомендуется дать десерту немного остыть, и только потом извлекать его.
• Не рекомендуется долго хранить испеченные в микроволновой печи кексы, поэтому их целесообразно делать непосредственно перед употреблением.
• Если тесто получится слегка влажным изнутри, не стоит паниковать, учитывая то, что десерт готовили в микроволновой печи, это является в пределах нормы.

Если придерживаться данных рекомендаций, быстро испечь кекс в микроволновке и сделать стол праздничным можно всего за 5 минут. Конечно, дополнительно придется затратить время на приготовление теста, но это — мелочи, которые останутся незамеченными. Тем более, что с таким вкусным десертом каждая хозяйка, наверняка, готова провозиться намного дольше.

Микроволновая печь идеально подходит для изготовления кексов, поскольку она помогает за короткий промежуток времени испечь вкуснейший десерт. Действительно, кондитерские изделия пекутся моментально, а сделать тесто для них очень просто, причем некоторые рецепты состоят из простейших продуктов, которые всегда имеются в холодильнике.