Семга – это очень нежная рыба. Для такого салата семгу можно купить в любом магазине уже готовую. Просто выньте из упаковки и нарежьте небольшими кусочками в салатницу. Можно рыбу приготовить дома самостоятельно. Для соления подходит только свежая рыба. Если, вы купили замороженную рыбу, она должна сначала оттаять. Для хранения засоленной рыбы нужна эмалированная посуда с крышкой. Хранить рыбу нужно в холодном месте. Рыбу нужно тщательно обмыть и порезать на порции. Возьмите соль и сахарный песок. Их нужно брать в равных долях. Затем, можно взять различные сухие травы и черный молотый перец. Смешайте все ингредиенты и натрите семгу. Не убирайте сразу приготовленную рыбу в холодильник, пусть постоит 2-3 часа на кухне. Затем, уберите и через сутки можно кушать или приготовить аппетитный салат.
Салат цезарь с семгой, этапы приготовления:
Обычно, в салат цезарь кладут курицу. Ее можно отварить или обжарить на сковороде. Если, вы хотите, то заменить курицу возможно на любое другое мясо.
Грудку нужно обмыть в холодной воде, удалить жир и косточки по краям, если они есть. Куриную грудку варят с зубчиком чеснока или одной репчатой луковицей (или половинкой луковицы). Когда вода начнем закипать, не забудьте снять белую густую пену. Куриное мясо должно остыть после варки. Порежьте его мелкими кусочками.
В салате присутствует различная зелень и салат “Айсберг”. Вымыть зелень и отрезать ножки. Нарезать зелень мелко. Салатные листья “Айсберг” промыть в холодной воде (по одному листочку), дать стечь воде. Собрать листья один на другой. Сначала, разрежем вдоль листьев несколько раз, чтобы получились полоски. Затем, эти полоски мелко порежем.
Сухарики для салата.
Сухарики можно купить в пакетиках уже в готовом виде. Пикантный вкус вашему салату придадут сухарики со вкусом сыра, томата или зелени.
Сухарики делают из вчерашнего хлеба в духовке. При этом сухарики посыпают разной зеленью: петрушкой, укропом, кинзой, орегано, обычной солью или тертым твердым сыром.
Заправка для салата “Цезарь”
Традиционно, салат “Цезарь” заправляют майонезом. Но заправка может быть любой. Вы можете смешать легкий майонез и сметану в равных пропорциях. Многие люди заправляют салат растительным маслом.
Украсьте ваш салат.
Салат будет выглядеть аппетитнее, если его верхушка, будет как -нибудь оригинально обозначена. Все, что вы захотите, главное – это ваша фантазия. Любое блюдо – это кулинарный шедевр. Обычно, украшают дольками яиц, дольками овощей.
