Самый популярный и самый сытный корнеплод имеет множество способов приготовления. Но не все они являются полезными, хотя и могут быть приготовлены вкусно. Картофель в фольге в духовке является не только очень аппетитным блюдом, но и полезным. Ведь при таком способе обработки сохраняется масса полезных свойств. Картошка, запеченная в духовке в фольге в кожуре – это вообще кладезь витаминов. Мы поделимся с вами несколькими способами, как запекать картошку в духовке в фольге.
Как запечь картошку в фольге в духовке кусочками
Вкус готового блюда, приготовленного по данному рецепту напоминает картошку, тушеную в горшочках. Выделяющийся сок пропитывает корнеплоды и добавляет им сочности. Секрет того, как запечь картошку в духовке в фольге прост. Нам понадобятся следующие компоненты:
- непосредственно корнеплоды – 500 грамм;
- 2 луковицы средних размеров;
- одна морковь;
- сметана – 200 грамм;
- горчица – 2 столовые ложки;
- томатный соус – 3 столовые ложки;
- соль, травы, перец;
- масло сливочное или жир – 50 грамм.
Корнеплоды очистить, помыть и нарезать средними кубиками.
Затем лук нарезать полукольцами, а морковь – тонкими кольцами.
Приготовить соус. Для этого смешать сметану, томатный соус, горчицу, соль, травы, душистый перец. Сливочное масло или смалец мелко нарубить.
В большую миску выложить корнеплоды, залить их полученным соусом и хорошо смешать, а также добавить масло.
Взять глубокую форму. В ней сделать большой карман из фольги с высокими бортами, чтоб потом ими закрыть карманчик. Выложить туда всю массу и полностью закрыть. Готовится картошка в фольге в духовке в течение 50 минут при температуре 180 градусов.
Как запечь картошку в фольге в духовке с начинкой
Если вам надоели пюре и жареная картошка, а как запечь картофель в фольге в духовке, чтоб было вкусно, вы не знаете, воспользуйтесь этим рецептом. Не пожалеете!
- Помойте корнеплоды (их количество зависит только от вас) прямо в кожуре и проколите их в нескольких местах вилкой, посолите.
- Заверните каждый в лист фольги, положите на противень и отправьте печься при температуре 200 градусов на 40-50 минут. Готовая картошка, запеченная в фольге в духовке должна с легкостью прокалываться зубочисткой или вилкой.
- Пока корнеплоды стоят в духовке, можно сделать начинку. Для этого нужно взять тертый твердый сыр в количестве 300 грамм, два соленых мелко нарезанных огурца, сметану 250 грамм, 3-4 выдавленных зубка чеснока, рубленую зелень, соль и перец. Все это смешать.
- Вытянуть ее и немного развернуть обертку. Разрезать каждый плод до середины в глубину. В проделанный карман положить начинку.
- Поставить еще раз в температуру 200 градусов на 5-10 минут, чтоб картофель, запеченный в фольге в духовке, пропитался начинкой.
Как запечь картошку в фольге в духовке половинками
К корнеплодам можно добавлять различные ингредиенты. Интересного эффекта можно добиться при приготовлении картофеля половинками. Для этого нужно очистить плоды, разрезать вдоль пополам и у каждой половинки вырезать серединку.
В выемку положить начинку, соединить обе половинки, а внешнюю часть промазать чем-то жирным – салом, маслом. Начинками могут служить обжаренные грибы с луком, сало, мясной фарш, бекон. Все это завернуть в обертку и после 50 минут при температуре 200 градусов получаем очень вкусный картофель с начинкой, запеченный в духовке в фольге.
