Самый лучший гарнир к котлетам

Котлетки любят все, неважно из чего они сделаны: рыбы, мяса или печенки. Но для того чтобы подчеркнуть их вкус, понадобится максимально подходящий гарнир. Правда, во многих семьях все ограничивается обычной картошкой пюре, в то время, когда есть множество вариантов, которые способны прекрасно подчеркнуть вкус любой котлетки.

Просто готовить гарнир недостаточно, важно научиться совмещать в тарелке несколько вкусов, которые в гармонии друг с другом создают особый, незабываемый вкус и послевкусие. Вам может показаться, что такие слова несовместимы в разговоре об обычных котлетах, но в том то и волшебство – создать совершенно новый вкус.

Как приготовить гарнир к колетам?

Не стоит думать, что лучший гарнир обязательно предполагает использование каких-то особых продуктов. Вам будет достаточно того, что есть на вашей кухне, главное найти правильное сочетание. Например, рыба никак не сочетается с фруктами, а вот к курице они отлично подойдут.

Готовим гарнир к котлетам из рыбного фарша

Рыба идеально сочетается с овощными гарнирами, например, морковью, капустой, кабачком, фасолью. Если говорить о крупах, то отлично подойдет рис или чечевица. Также прекрасно к рыбным котлетам подойдет картофель.

Чтобы приготовить его вам понадобится:

• Килограмм картофеля
• Зелень
• Сливочное масло
• Молоко, будет достаточно стакана
• Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления предельно прост:

1. Картошку необходимо почистить, разрезать на две части, положить в кастрюлю и залить водой, которая должна его немного покрыть. Солим и ставим кастрюлю на огонь.



2. Вода должна закипеть. После этого уменьшаем огонь и варим около 20 минут.
3. Слейте жидкость с картофель и разомните его в пюре, постепенно добавляя молоко.
4. Помятый картофель необходимо взбить миксером. Одновременно с этим кладем масло и продолжаем взбивать.



5. Перед тем как подавать на стол, посыпьте пюре зеленью.

Гарнир к котлетам из печени

Котлетки из печени вкусны и без гарнира, но он станет прекрасным дополнением. Идеально с ними сочетается рис и гречка, но мы предложим вам более оригинальный рецепт

Для приготовления возьмите:

• Рис, около 400 грамм
• Лук
• Спаржа
• Чеснок
• Зеленый горошек
• Брокколи
• Сок лимона
• Соль и перец

Приступаем к готовке:

1. Отварите рис. В этом процессе нет ничего особенного, просто залейте его подсоленной водой и поставьте на плиту.



2. Подготовьте овощи. Их надо помыть и порезать.
3. Возьмите сковороду, налейте в него масло и разогрейте.
4. Вначале пассируйте в ней репчатый лук, а потом добавьте остальные овощи.



5. К ним добавьте отваренный рис и перемешайте.



6. Возьмите чеснок, снимите с него кожицу и пропустите через чеснокодавилку или натрите на терке. Добавьте его в сотейник, опять перемешайте и обжарьте еще пару минут.
7. Заправьте все лимонным соком и снимите гарнир с огня. Не забудьте накрыть его крышкой и оставить минут на пять, чтобы он успел дойти.

Вот и все, прекрасный гарнир для ваших печеночных котлеток готов.

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить простой, но оригинальный гарнир к котлетам. Даже картофель может быть удивительным и непривычным, если подойти к приготовлению с долей фантазии.