Вечер. Неожиданный звонок в дверь. Пришли гости, а угостить нечем! Но не торопитесь бежать в ближайший магазин за пельменями и банкой сельди – попробуйте быстро состряпать вкусные блюда на ужин. Как это сделать, вы узнаете прямо сейчас в данной статье.
Для начала мы представим вам самые простейшие и легкие в приготовлении лакомства, которые наверняка понравятся вам и вашим гостям:
1. Устройте ужин по-итальянски! Один из самых быстрых способов накрыть стол и порадовать гостей сытной едой: спагетти с овощной подливой. Пачку хороших макарон, легкий соус из овощей, например, томатный. Отварите спагетти, разогрейте подливу, залейте ей макароны, сверху посыпьте свежей петрушкой или укропом. Откройте бутылочку красного вина и считайте, что вечер удался!
2. Быстрые блюда с расплавленным сыром – беспроигрышный вариант на ужин. Приготовьте горячие бутерброды, используя горячий сыр. И совсем неважно, какой свежести у вас сегодня в доме хлеб – в любом случае он будет очень вкусный, когда вы поставите его с твердым сыром в микроволновку. Обязательно используйте ещё какие-либо ингредиенты для бутерброда: кусок мяса, курицы или ветчины, ломтик помидора, колечко репчатого лука и др. Сыр лучше всего натрите на мелкой терке и посыпьте сверху на все ингредиенты. 1,5-2 минуты в микроволновой печи – и бутерброды готовы!
3. Креветки в соусе из чеснока. Старайтесь держать в морозилке хотя бы одну-две пачки креветок. Морепродукт может быть любого размера: как «королевского», так и обычного. Как приготовить креветки: в два литра воды бросьте 2 чайные ложки соли, душистый перец-горошек и 3-4 лавровых листика. Как только вода закипит, бросьте креветки и снова дождитесь закипания.
После снимите с плиты и подождите 5 минут, воду затем слейте. Обжарьте креветки на сковороде с добавлением 50 граммов сливочного масла, залейте острым томатным соусом, насыпьте немного измельченного укропа и добавьте 3 раздавленных чесночных зубчика. 5 минут обжарьте, постоянно помешивая все ингредиенты.
4. Быстрые салаты. У вас в холодильнике хранятся консервы, сладкая кукуруза, ветчина, брынза, крабовые палочки? Из этих продуктов можно быстро и просто сделать вкуснейшие салаты вроде «Оливье» или «Крабового».
Другие рецепты быстрых блюд на ужин
Беф-строганов из фарша с грибами
Данное блюдо имеет название «ленивый беф-строганов». Приготовить его не так уж и сложно, и всего-то за 30 минут.
Для 7-8 порций понадобится: 200 граммов грибов (шампиньонов), 1 килограмм фарша (говядина), 1 луковица, 3-4 столовые ложки муки, говяжий бульон – 1,5-2 стакана, 40-50 граммов сливочного масла, стакан сметаны, соль, перец и специи по вкусу, а также яичная лапша – 350-400 граммов.
1. Прежде всего, приготовьте лапшу: отварите её, а затем откиньте на дуршлаг.
2. В то время, когда будет вариться лапша, на большой сковороде (предварительно разогретой) пожарьте грибы с луком и с добавленным сливочным маслом (буквально 1,5-2 столовые ложки). Время обжаривания: 4-5 минут. Содержимое сковороды затем переместите в пустую чашку.
3. Далее, в этой же сковородке разогрейте оставшуюся часть сливочного масла. Выложите фарш и обжарьте до образования на нём румяной корочки. Высыпьте муку и хорошо смешайте с фаршем. Залейте бульоном и прожаривайте, пока масса не станет густой.
4. Соедините ингредиенты в сковороде с шампиньонами и луком, а чуть позже залейте сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Не стоит доводить массу до кипящего состояния, просто жарьте так, чтобы вся смесь хорошо прогрелась.
5. На каждую тарелку выложите сначала лапшу, а затем мясную смесь с грибами. Гости будут в восторге!
Перечисленные выше блюда быстрого приготовления украсят ваш стол на ужине и порадуют своим бесподобным вкусом!
