Когда человек соблюдает все предписания поста, это предусматривает некоторые ограничения в пище. Но отказываться от разных вкусностей в виде тортов, пирогов и печенья не стоит, ведь существует и постная выпечка. Рецепты постных десертов исключают из своего состава молочные продукты и яйца. Но даже без этих ингредиентов постное печенье и торт могут получиться красивыми и очень вкусными.
Постное печенье, простой рецепт
Рецепт постного печенья должна знать каждая хозяйка, ведь информации о том, как приготовить постное тесто, в интернете сейчас предостаточно. Но далеко не все рецепты гарантируют хороший результат. Печенье может получиться несладким или просто невкусным.
Рекомендуем вам обратить внимание на постное печенье с овсяными хлопьями – это вкусное и полезное блюдо, а приготовить его несложно.
Для постного печенья нам понадобятся:
- овсяные хлопья
- оливковое масло
- орехи
- соль
- сода или разрыхлитель
- мед
Измельчаем овсяные хлопья до консистенции муки, орехи дробим на мелкие куски. Смешиваем около 150 г измельченных овсяных хлопьев с 75 мл оливкового масла, щепоткой соли, 4 ст. л. меда и орехами. Замешиваем тесто и лепим печенье той формы, которая вам больше нравится. Аккуратно размещаем готовое печенье на противне, используя пергамент. Выпекаем минут 25-30 в хорошо разогретой духовке.
Вкусное постное блюдо – овсяное печенье готово!
Постный торт, вкусный рецепт
Вместо обычного праздничного десерта вы можете порадовать домочадцев постной выпечкой с яблоками. Постный пирог можно начинить или просто украсить яблоками – такая выпечка будет выглядеть так же празднично, как и торт.
Для приготовления постного пирога необходимы:
- мука – 2,5 стакана
- сахар – 130 г
- растительное масло – 100 мл
- холодная вода – 75 мл
- соль- щепотка
- яблоки – 3 шт.
- сахар – 100 г
- корица – по вкусу
Эта постная выпечка условно делится на два этапа: подготовку теста и подготовку начинки.
В глубокую посудину просеиваем 2 стакана муки, добавляем 2 столовых ложки сахара и щепотку соли, вливаем растительное масло и холодную воду. Тщательно перемешиваем массу и в течение 7-10 минут вымешиваем тесто. Готовое тесто разделяем на две части в пропорции 1:3 и, завернув в пищевую пленку, отправляем в холодильник. Через час большую часть теста раскатываем под форму и формируем руками бортики.
Теперь приступаем к приготовлению начинки. Яблоки нарезаем большими дольками, избавляемся от косточек. Просеиваем в посудину 2 столовых ложки муки, добавляем 100 г сахара и корицу, сюда же кладем и яблоки. Теперь готовую начинку распределяем по нашему тесту. Достаем из холодильника вторую меньшую часть теста, раскатываем ее, накрываем пирог и вручную соединяем с нижним слоем. Верхнюю часть пирога прокалываем в нескольких местах, чтобы при выпекании лишний воздух смог выйти. Смазываем верх растительным маслом.
Отправляем наш постный торт запекаться в духовку на один час. Подавать пирог с яблоками можно и без украшений. Но если верхушку украсить порезанными фруктами (киви, банан, апельсин), то пирог превратится в красивый и вкусный постный торт.
Обязательно попробуйте все варианты нашей выпечки для поста. Приятного аппетита!
