Рецепты блинов на Масленицу 2017 с пошаговыми фото. Как испечь настоящие русские блины в Масленицу на кефире, молоке и дрожжах

Оригинальные и классические рецепты блинов на Масленицу 2017 – это подборка вариантов вкусной и ароматной традиционной русской выпечки на любой вкус. Мы собрали самые лучшие идеи и решили поделиться ими с вами. У нас вы найдете несложные и быстрые способы приготовления блинов на дрожжах, кефире, молоке и воде, с начинками и без. Все рецепты снабжены подробными пошаговыми инструкциями и фото получившегося блюда. Готовьте блины с нами и ваша Масленица пройдет ярко, незабываемо, весело и очень вкусно

Простые рецепты блинов в Масленицу-2017 на каждый день с фото пошагово

Масленица, конечно, праздник, и требует к себе самого пристального внимания, но иногда времени и возможности готовить изысканные разносолы, необычные блюда и пышные блины категорически некогда. Однако, это вовсе не значит, что нужно оставить родных и близких без угощения. Просто воспользуйтесь быстрым рецептом легких блинов на каждый день. В его состав входят самые обыденные продукты, всегда имеющиеся в наличии на любой кухне. Возиться с дрожжами и опарой для блинов тоже не придется и даже молоко и кефир вам не понадобятся. Потребуются только мука, вода, сахар, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло и совсем немного времени. Зато на выходе вы получите сытные и ароматные блины приятной консистенции с красивой, румяной корочкой. И никто из гостей никогда не догадается, что такие вкусные блины приготовлены, что называется, на скорую руку по самому простому рецепту и даже без молока.

Необходимые ингредиенты для пошагового рецепта простых блинов на каждый день Масленицы

• вода – 2 ст
• растительное масло – 3 ст.л
• сахар – 2 ст.л
• соль – ½ ч.л
• мука пшеничная – 2 ст
• пищевая сода – ½ ч.л

Пошаговая инструкция, как сделать вкусные блины на каждый день с фото пошагово

1. В глубокую емкость просеять пшеничную муку, всыпать сахар, соду, соль и очень хорошо перемешать все компоненты.
2. Воду немного подогреть, но не доводить до кипения. Тонкой струйкой влить к муке, все время помешивая, чтобы в тесте не образовывались комочки и сгустки. На водяной бане прогреть растительное масло и ввести его в тесто. Еще раз хорошо вымешать, чтобы тесто для блинов стало гладким, текучим и полностью однородным.
3. Выпекать блины рецепт рекомендует на среднем огне на чугунной сковородке, предварительно подмазанной маслом, кусочком сала или животным жиром.
4. На стол блины подать с домашней сметаной, фруктовым сиропом, вареньем или плодово-ягодным джемом.

Рецепты на Масленицу-2017 с фото пошагово русских блинов на дрожжах

Пышные, румяные, сытные, вкусные и ароматные…Это все о них, русских блинах на дрожжах, которые обязательно нужно приготовить на Масленицу по этому рецепту с пошаговыми фото. Друзья и родственники придут в восторг от таких пышных блинов и засыпят вас комплиментами по поводу потрясающих кулинарных талантов и способностей.

Необходимые ингредиенты для рецепта масленичных дрожжевых блинов

• мука пшеничная – 1,5 ст
• дрожжи сырые – 10 г
• соль – 2/3 ч.л
• сахар – 5 ч.л
• подсолнечное масло – 2 ст.л
• вода – 350 л

Пошаговая инструкция к рецепту блинов на дрожжах для Масленицы-2017

1. Муку для блинов просеять в глубокую емкость, всыпать 4 чайных ложки сахара, влить стакан воды комнатной температуры, перемешать и оставить на 15-20 минут.
2. В 100 мл теплой, но не горячей воды растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Когда жидкость начнет пениться, влить ее в тесто, быстро размешать и дать немного постоять.
3. Когда на поверхности теста для блинов появятся пузырьки, добавить подсолнечное масло, посолить, влить оставшуюся воду и очень тщательно размешать, чтоб масса стала однородной.
4. Непосредственно перед выпеканием пошаговый рецепт советует чугунную сковородку подмазать смальцем и хорошо прогреть. Большой ложкой выложить в центр порцию теста и аккуратно распределить по поверхности.
5. Запечь до румяности с каждой стороны, сложить стопкой на тарелку и подать на стол в горячем виде

Рецепты пошагово вкусных блинов с молоком на Масленицу

Как приготовить на Масленицу вкусные блины на молоке, расскажет этот несложный рецепт. Его особенность состоит в том, что муку и молоко не кладу в тесто сразу в полном объеме, а добавляют по одной трети и очень хорошо перемешивают. Это позволяет добиться идеальной консистенции без сгустков и комков. Блинчики, сделанные таким способом, получаются тонкими, но прочными, не рвутся в процессе обжаривания и красиво зарумяниваются по всей поверхности.

Ингредиенты для приготовления вкусных блинов на молоке для Масленицы

• мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст
• сахар – 4 ч.л
• молоко 1,5% — 3,5 ст
• сода пищевая – ½ ч.л
• яйцо – 1 шт
• оливковое масло – 6 ст.л

Пошаговая инструкция к вкусному рецепту блинов с молоком на масленичной неделе

1. Яйцо слегка вспенить вилкой, соединить с солью, сахаром и очень хорошо перемешать.
2. Дальше, следуя рецепту, муку дважды просеять через кухонное сито и поделить на три равные части. В 1/3 всыпать соду, добавить к яично-сахарной массе, влить 1 стакан молока и очень хорошо вымешать.
3. Когда состав станет однородным, добавить еще 1/3 муки, стакан молока и снова хорошо перемешать.
4. В заключении добавить оставшиеся муку, молоко и тщательно вымешать тесто до консистенции жидкой сметаны.
5. Чугунную сковороду смазать подсолнечным маслом и раскалить на огне. Половником зачерпнуть порцию теста, вылить на дно и поджарить блин с каждой стороны до приятного золотистого цвета.
6. Готовые блинчики выложить на тарелку горочкой и горячими подать к праздничному столу на Масленицу вместе со сметаной, медом, вареньем или джемом.

Блины с творожной начинкой на Масленицу-2017 – рецепт с фото

Делать на Масленицу вкусные и нежные блины с творожной начинкой научит всех желающих этот пошаговый рецепт с фото. Готовые блины получатся необыкновенно воздушными и станут настоящим украшением праздничного чаепития по случаю наступления Масленицы.

Ингредиенты для блинов с начинкой из творога к Масленице

Для теста на блины для Масленицы

• вода – 200 мл
• молоко обезжиренное – 200 мл
• мука – 300 г
• яйца – 3 шт
• сахар – 1 ст.л
• сода – ½ ч.л
• соль – ½ ч.л
• рафинированное подсолнечное масло – 3 ст.л

Для начинки

• творог – 250 г
• сахар – 2 ст.л
• сливочное масло – 1 ст.л
• яйцо – 1 шт

Пошаговая инструкция к рецепту приготовления блинов с начинкой на Масленицу-2017

1. Для теста на блины в глубокой емкости соединить растительное масло комнатной температуры, сахар и соль.
2. Яйца немного взбить венчиком и добавить к сахарно-масляной смеси.
3. Муку просеять через кухонное сито, добавить соду и развести молоком с водой. Очень хорошо перемешать, чтобы комочки и сгустки растворились в жидкости и соединить с остальными компонентами теста для блинов.
4. Взбить миксером до состояния сметаны средней густоты. Получившаяся масса должна быть не слишком плотной, гладкой и текучей. Оставить на кухонном столе на 15-290 минут, затем приступить к выпечке.
5. Сковороду обильно смазать подсолнечным маслом и хорошо прогреть. Потом при помощи половника вылить на донышко порцию теста для блинов и дать ему рассредоточиться по поверхности. Запечь блинчики с каждой стороны до румяности, выложить на тарелку и прикрыть льняным полотенцем, чтобы не пересыхали.
6. Для начинки на блины пошаговый рецепт рекомендует творог размять вилкой в керамической миске, всыпать сахар и ванилин, положить размягченное сливочное масло и вбить одно яйцо. Блендером смешать все компоненты до мягкого, кремоподобного состояния.
7. В центр готового блина выложить 1-2 столовые ложки начинки и скатать тесто трубочкой или сложить конвертиком.
8. Перед подачей на стол рецепт советует слегка прогреть блины в микроволновке или в духовке.

Масленица — рецепты пошагово блинов с кефиром на любой вкус

Блины, испеченные на кефире по этому рецепту, можно смело назвать идеальным лакомством, подходящим на любой вкус. Они получаются тоненькими, приятно хрустят по краешкам и своим внешним видом напоминают изящное ажурное кружево. При этом тесто обладает хорошей эластичностью и не рвется даже если в него завернуть большое количество начинки.

Ингредиенты для тонких блинов на кефире в Масленицу

• кефир 1% — ½ л
• сахар – 1 ст.л
• яйцо – 1 шт
• соль – ½ ч.л
• мука высшего сорта – 2,5 ст
• сода – 1 ч.л
• вода – 1 ст
• ванильный сахар – 1 пакетик
• растительное масло – 6 ст.л
• сливочное масло – 1 ст.л

Пошаговая инструкция к рецепту вкусных блинов с кефиром на Масленицу

1. В глубокой эмалированной емкости соединить холодный кефир, сахар, соль, яйцо и взбить все миксером до получения однородной массы.
2. Муку просеять через сито, всыпать в кефир, добавить соду и еще раз тщательно взбить блендером.
3. Добавить растительное масло и снова взбить.
4. Затем влить стакан холодной воды и размешать, чтоб не было сгустков. По консистенции тесто для блинов должно походить на кисель.
5. Сковороду подмазать сливочным маслом и раскалить на сильном огне.
6. Половником зачерпнуть порцию теста, вылить на середину сковородки и аккуратно распределить по всему донышку. Поджарить каждый блин с обеих сторон на среднем огне до готовности.
7. На стол подать блины в горячем виде со сметаной или сладкими соусами.

Оригинальные рецепты с фото на Масленицу-2017 – шоколадные блины на молоке

Рецепты блинов на Масленицу 2017 отличаются разнообразием и предлагают хозяйкам готовить классические и оригинальные лакомства на любой вкус. Те, кто строго следует старинным обычаям, составляют особое меню и на каждый день недели выбирают отдельный рецепт блинов в соответствии с требованиями ритуалов, связанных с Масленицей. В понедельник делают традиционные русские блины на дрожжах, во вторник и среду балуют гостей вкусными блинами с начинкой, в четверг и пятницу угощают родных и друзей блинами на молоке, а в субботу и воскресенье пекут нежные и ажурные блины на кефире. Конечно, этот масленичный рацион не является догмой и вполне допускает поправки и дополнения. Например, его можно обогатить оригинальными, изысканными и необыкновенно красивыми шоколадными блинами. А как их правильно приготовить, расскажет нижеизложенный пошаговый рецепт с подробной инструкцией и фото.

Необходимые ингредиенты для оригинальных шоколадных блинов в масленичную неделю-2017

• молоко – 3 ст
• сахар – 3 ст.л
• яйцо – 3 шт
• подсолнечное масло – 3 ст.л
• какао – 2 ст.л
• мука пшеничная – 300 г
• соль – ½ ч.л

Пошаговая инструкция к рецепту с фото оригинальных блинов на молоке в Масленицу

1. Соль, сахар и яйца взбить до пенного состояния.
2. Добавить один стакан молока комнатной температуры и снова тщательно взбить.
3. Муку просеять через сито, всыпать к яичной смеси и взбивать до полного растворения комков. В процессе взбивания тонкой струйкой ввести оставшийся объем молока.
4. Получившееся тесто поделить на две половинки. В одну из них всыпать какао и хорошо перемешать, чтобы масса приобрела шоколадный оттенок.
5. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, вылить порцию теста белого цвета, а сверху с помощью чайной ложки «нарисовать» узоры шоколадным тестом. Равномерно поджарить блины с каждой стороны и выложить на тарелку рисунком верх. На стол подать в горячем виде вместе со сметаной или шоколадным сиропом