Порой любому из нас не хватает времени, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными и при этом не совсем примитивными блюдами.
Чаще всего, приходя с работы домой, хочется взять несколько продуктов из холодильника и приготовить что-нибудь вкусное за 20-30 минут. Конечно, можно сделать жареный картофель или яичницу, но сегодня вы узнаете, какие вкусные и быстрые блюда можно приготовить на ужин за небольшой промежуток времени.
Куриные грудки в духовке
Достаточно простой рецепт. Для приготовления данного блюда необходимы следующие ингредиенты: 5-6 куриных грудок, полстакана сухарей (панировочных), полстакана тертого твердого сыра (Пармезан, российский), чайная ложечка приправы, содержащей орегано, базилик и другие пряности, одно куриное яйцо.
Быстрое приготовление блюда «Куриные грудки в духовке» на ужин:
1. Сначала разогрейте духовой шкаф. Температура должна составлять не менее 180 градусов.
2. Возьмите небольшую чашку-миску и смешайте в ней сухари, сыр и приправы. Предпочтительно использовать итальянские пряности, которые содержат в своем составе орегано.
3. Взбейте яйцо, а затем хорошенько смажьте им грудки, после чего опустите в миску с сухарями, сыром и приправами.
4. Поместите подготовленное мясо курицы на противень и выпекайте в духовом шкафу примерно полчаса. Через 15 минут после начала выпечки обязательно переверните грудки. Периодически проверяйте курицу на готовность: если сок стал прозрачным, значит блюдо готово.
5. В блюдо можно также добавить майонез и нарезанные томаты на начальной стадии приготовления.
Котлеты «Ёжики»
Детям, да и взрослым тоже, очень понравятся котлеты быстрого приготовления — «ёжики». На пять-шесть порций нужны следующие продукты: 400-500 граммов фарша (говяжий или смешанный), половинка репчатого лука, четверть стакана риса (сухой) и 250-граммовая банка томат-пасты.
Блюда быстрого приготовления – котлеты «Ёжики» на ужин:
Делается блюдо довольно просто. Сначала натрите лук на терке, затем смешайте его с фаршем и рисом. Добавьте немного соли по вкусу, поперчите, посыпьте специями. Теперь скатайте фарш в небольшие шарообразные куски. Поместите все шарики в сковороду, сверху полейте разведенной в воде томат-пастой, затем влейте столько воды, чтобы шарики скрылись под ней. Накройте крышкой и на слабом огне жарьте в течение получаса.
Жареный рис с курицей, грибами и фасолью
Продукты на 4-5 порций: полкило куриного филе со шкуркой, полстакана риса, 200-250 граммов грибов (шампиньонов или белых), 200-250 граммов фасоли (стручок), пара чесночных долек, оливковое масло – 1 столовая ложка, соль, перец приправы – по вкусу.
Приготовление:
1. Залейте стаканом холодной воды рис, доведите до кипящего состояния, после чего убавьте огонь и 10-12 минут проварите, пока вода полностью не впитается.
2. Нарежьте мясо курицы на небольшие куски, а затем обжарьте на сильном огне в течение 5-6 минут до появления корочки. Поскольку в кожице имеется жир, то можно производить жарку без растительного масла – единственное условие: мясо нужно класть на сковороду кожицей вниз.
3. Смешайте с куриным мясом фасоль и нарезанные грибы, добавьте ложку оливкового масла. Пять минут обжаривайте, а после соедините с порубленным чесноком.
4. Теперь добавьте рис, соль, перец и специи и ещё раз обжарьте в течение нескольких минут. Рис должен за это время хорошо прогреться.
5. Небольшой совет. Если вы заранее подготовите рис, а именно отварите его и поместите в холодильник, то после приготовления блюда он будет очень вкусным и хрустящим.
