Наверняка, многие хозяйки знают, что такое капкейк. А для тех, кто первый раз слышит название этого десерта, мы расскажем, что это за лакомство и как приготовить творожный или сливочный крем для капкейков.
Творожный крем для капкейков
Капкейк представляет собой небольшой тортик, который помещается в маленькую чашечку. Его можно назвать индивидуальным, так как он готовится порционно. Обычно он украшается шапочкой из крема. Например, шапочку можно сделать из творожного крема.
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло (мягкое) – 250 г
- творожная масса – 200 г
- йогурт натуральный – 100 г
Способ приготовления:
- Мягкое сливочное масло взбить до того состояния, когда оно приобретет белый цвет;
- Добавить йогурт и творожную массу;
- Взбить все составляющие до однородной консистенции;
- Наполнить кексы творожным кремом, сверху по желанию можно украсить кокосовой стружкой, карамельной мастикой и т. д.
Сливочный крем для капкейков
Особой популярностью у хозяек пользуется рецепт сливочного крема для капкейков. Готовить его очень быстро! А нежный вкус такого десерта порадует каждого!
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло размягченное – 370 г
- сахарная пудра – 500 г
- ванильный экстракт – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Взбить размягченное сливочное масло с ванилью до состояния однородной, белой массы;
- Сахарную пудру вводить в массу постепенно, чтобы не образовалось комочков;
- Взбить масло с сахарной пудрой, попробовать, пудра должна скрипеть на зубах.
Крем готов! При помощи специального шприца для крема можно украсить капкейк, проявив всю свою фантазию!
Цветной крем для капкейков
Если вы хотите всех удивить не только отличным вкусом капкейков, но и их оригинальным видом, то украсьте его цветным кремом. Приготовить крем очень просто!
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло – 300 г
- какао
- ванильный сахар – 2 ч. л.
- сахарная пудра – 150 г
- пищевой краситель
Способ приготовления:
- Взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром и пудрой до однородной консистенции;
- Делим всю массу на несколько частей, в каждую из них добавляем краситель, какао и тщательно перемешиваем.
Цветной крем готов! Украшайте кексы на ваше усмотрение и радуйте своих гостей необычными десертами!
Помимо пищевых красителей, для придания крему цвета можно использовать натуральные продукты: свеклу и морковь. Для этого свеклу необходимо отварить и натереть. После того как она остынет, ее надо отжать и полученный раствор добавить в часть крема. Крем приобретет розовый цвет. Морковь натереть и обжарить на масле. Остудить и отжать, получившийся раствор добавить во вторую часть, которая приобретет желтый цвет!
Капкейк – десерт, который можно приготовить очень быстро. Каждая хозяйка легко и просто научится готовить его самостоятельно!
