Салат с курицей и грецким орехом, рецепты для новогоднего стола

Новый год – прекрасный повод побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким. К примеру – салатом, без которого не обходится ни один праздничный стол любого размаха. Мы предлагаем вам попробовать прекрасный тандем таких салатных ингредиентов, как курица и грецкий орех, которые не только прекрасно сочетаются по вкусу, но и содержат массу полезных веществ.

Салат с курицей, огурцом и грецким орехом, рецепт с фото

Если вы ищете несложный состав, чтобы сделать нежный и полезный салат – курица, огурец и грецкий орех гарантируют вам все перечисленное. И название у него соответствующее – «Нежность».

Необходимые ингредиенты:

• чернослив – 150 г
• яйца куриные (вареные) – 5 шт
• огурцы (свежие) – 1-2шт
• майонез
• орехи грецкие -70г

Способ приготовления

1. Сначала займемся мясом: отвариваем филе в слегка подсоленной воде и уже остывшее мясо нарезаем тонкой соломкой. Обратите внимание, что для того чтобы салат с курицей и черносливом, как и любой другой салат с куриной грудкой, был сочным и вкусным, мясо нужно класть в уже кипящую воду.
2. Промываем чернослив и погружаем его на 10 минут в кипяток. Разбухший сухофрукт остужаем и тоже режем соломкой. Таким же образом нарезаем и огурцы.
3. Сваренные вкрутую яйца очищаем, отделяем желтки и натираем их на мелкой терке, белки – на крупной.
4. Орехи измельчаем при помощи ножа.
5. Теперь послойно выкладываем наше праздничное блюдо: сначала – куриное мясо, затем – чернослив, притрушенный сверху орехами, следующий слой – белки, на них – огурцы и последними будут желтки. При этом каждый слой перемазываем майонезом (обильность смазывания регулируйте по своему вкусу).

Украшаем новогоднюю закуску с курицей, черносливом и огурцами зеленью и подаем к столу.

Салат с курицей, ананасом и грецким орехом, вкусный рецепт

Не менее интересный вариант для новогодней трапезы – изысканный салат с курицей, ананасом и грецким орехом. Он чудесным образом сочетает в себе нетривиальный вкус и чрезвычайно полезный состав, сохраняя при этом легкость. И называется соответственно – «Королевский».

Необходимые ингредиенты:

• куриные окорочка – 2 шт
• ананасы консервированные (кольцами) – 1 банка
• грибы свежие (шампиньоны) – 400 г
• черный перец, соль
• орехи грецкие (очищенные) – 1/2 ст
• масло растительное
• майонез

Способ приготовления

1. Отвариваем окорочка, остужаем, отделяем мясо от костей и рвем его вручную на кусочки. Если вы хотите придать салату немного пикантности – замените один вареный окорочок копченым.
2. Нарезанные пластинками грибы обжариваем на масле и оставляем остывать.
3. Колечка ананаса делим на 8 частей каждый, орехи рубим ножом.
4. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем соль и перец в том количестве, которое будет для вас оптимальным, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовый салат ставим на новогодний стол в таком виде или украсив веточками сочной зелени.

Салат с курицей, сыром и грецким орехом, быстрый рецепт

Более сытный вариант холодной новогодней закуски — салат с курицей, сыром и грецкими орехами. Такое сочетание составляющих салата подарят вам приятную гармонию вкуса и чрезвычайно аппетитный вид. Учтите, что этот салат – порционный, поэтому просто умножьте все ингредиенты на нужное вам количество порций.

Необходимые ингредиенты:

• мясо курицы мелконарезанное (отварное филе или копченый окорочок) – 3 ст. л.
• куриные яйца (вареные) – 1 шт
• сыр твердый (мелко натертый) – 2 ст. л.
• орехи грецкие (мелкорубленые) – 1 ст. л. с горкой
• майонез
• лук – 1/2 шт
• вода – 1 ст
• соль – 1/2 ст. л.
• уксус (9%) – 2 ст. л.
• сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Яблоко очищаем и натираем на крупной терке, как и белки. Желтки измельчаем на мелкой терке.
2. Готовим маринад для лука: растворяем в горячей воде соль, сахар и уксус. Заливаем маринадом мелко нарезанный лук и оставляем настаиваться на полчаса.
3. Для правильной презентации блюда возьмите емкость с одинаковым по диаметру дном и стенками (стакан, кружка), куда и будем выкладывать салат слоями. Первым слоем будут желтки, вторым – сыр и майонез, третьим – орехи, четвертым – яблоко и майонез, пятым – снова орехи, шестым – мясо, седьмым – лук и майонез, затем – орехи и белок. Теперь накрываем емкость тарелкой, на которой будет подаваться блюдо, переворачиваем и аккуратно освобождаем закуску.

Красивую башенку салата украшаем майонезной сеточкой или любым другим узором и веточкой зелени.