Шоколадный кекс готовится быстро и очень просто. Если мультиварка – это ваша лучшая помощница на кухне, тогда приготовьте вкуснейший пирог с вишнями, – члены семьи будут в восторге!
Обратите внимание: шоколадный кекс можно приготовить в любой мультиварке: «Редмонд», «Поларис», «Мулинекс», «Панасоник». Различаться могут только мощность и время выпекания, а принцип приготовления десерта максимально идентичен.
Шоколадный кекс с вишней в мультиварке: рецепт с фото
Необходимые ингредиенты:
- мука – 150 г
- какао-порошок – 3 ст. л.
- сахар – 160 г
- яйца – 3 шт.
- сливочное масло – 150 г
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- ванильный сахар – 10 г
- сахарная пудра для украшения
- вишня свежая или консервированная – 300 г (также можно взять замороженную домашнюю вишню без косточек)
- грецкие орехи – 100 г
Способ приготовления:
- Отделяем белки яиц от желтков. Растираем желтки с сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло, хорошенько растираем массу;
- Взбиваем белки до состояния пены, аккуратно вводим в желтки, медленно перемешиваем ложкой;
- Добавляем в массу просеянную муку с какао, разрыхлитель, взбиваем миксером на средней скорости. У вас должна получиться однородная масса;
- Орехи прокаливаем на сковороде, заворачиваем в полотенце и перетираем, чтобы отделилась шелуха, просеиваем, измельчаем;
- Всыпаем орехи в тесто и перемешиваем массу. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, вливаем туда половину теста. Распределяем ягоды или фрукты, заливаем их оставшимся тестом. В нашем рецепте будут вишни без косточек;
- Выпекаем шоколадный кекс в мультиварке примерно 30–40 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 180 градусов. Проверять готовность пирога можно зубочисткой, когда она будет сухой, кекс готов;
- Для украшения можно растопить черный шоколад и полить им кекс, сверху присыпать орехами и выложить несколько вишенок. С помощью металлических формочек, из полученного пирога вы можете вырезать красивые фигурки и подать десерт порционно, украшая каждый кекс по вкусу гостя.
Шоколадно-творожный кекс в мультиварке
По аналогичному рецепту выпекается в мультиварке и шоколадно-творожный кекс.
Вам понадобятся те же ингредиенты, добавляем только 2 ст. л. манной крупы и 500 г творога (лучше брать жирный домашний творог).
Способ приготовления:
- Смешать просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошком и сахаром;
- Сливочное масло нарезать маленькими кусочками, добавить к муке, растереть в однородную крошку;
- Перетереть творог, отделить белки яиц от желтков, добавить яичные желтки и сахарную пудру к творогу, перемешать массу;
- Взбить белки со щепоткой соли, отправить к творогу, перемешать, всыпать манку и снова перемешать;
- Ягоды смешать с творогом, форму смазать маслом, треть теста-крошки распределить по дну чаши мультиварки, выложить творожную массу с ягодами. Снова выложить тесто-крошку, а затем еще один слой творога с ягодами. Наверх выложить оставшееся тесто. Немного примните верхушку будущего кекса;
- Выпекайте шоколадный пирог при температуре 180 градусов в режиме мультиварки «Выпечка» или «Мультиповар», установите таймер на 60 минут.
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке готовится по тому же принципу: просто добавляем бананы в творожную массу (можно также перетереть бананы с тестом), украшаем готовый кекс кусочками бананов и поливаем наш кулинарный шедевр растопленным горьким шоколадом.
Готовый десерт также можно полить карамелью, а растопленным шоколадом нарисовать сердце, украсить все это любимыми фруктами, и праздничный шоколадный кекс готов!
Приятного аппетита!
