Сегодня люди, которые употребляют только вегетарианскую пищу, могут побаловать себя изобилием вкусных десертов. Для этого кулинары всего мира создают тысячи блюд из фруктов, меда и орехов. Даже пирог можно испечь, если использовать рецепт теста без яиц, а коровье молоко заменить кокосовым или соевым.
Вегетарианские десерты из фруктов, рецепты с фото
Всем известно, что любой праздничный ужин должен заканчиваться десертом, а то и несколькими. Так, если речь идет о новогоднем торжестве, то стоит побаловать приглашенных гостей как минимум двумя десертами.
В качестве вегетарианского десерта отлично подойдет любое блюдо из фруктов. Так, например, можно приготовить смузи. И чтобы этот шедевр смотрелся эффектно, его можно сделать слоями и украсить листочком зеленой мяты, любой ягодой или просто долькой лимона.
Давайте для начала разберемся, что же это такое. Смузи – достаточно густой напиток, а приготовлен он из фруктов методом взбивания их в блендере. Если хочется, чтобы десерт был не слишком густым, можно добавить в него фруктовый сок. Помните: для приготовления блюда слоями подходит максимально густая фруктовая масса.
Смузи из киви и клубники, вкусный рецепт
Необходимые ингредиенты:
- клубника – 500 г
- киви – 500 г
- лимон – 1 шт.
- сахар – 10 ст. л.
Способ приготовления:
- Взбиваем клубнику с 5 ст. л. сахара до однородной массы. Киви тоже взбиваем, но уже без сахара, добавляем половинку лимона с цедрой.
- Берем стеклянный стакан и накладываем слой из киви, поверх него – из клубники.
- Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
- Перед подачей на стол украшаем десерт ягодкой клубники или долькой киви/лимона. Гостям обязательно предложите десертную ложку, ведь с помощью трубочки такой смузи пьётся сложно.
Блюда с орехами на Новый год, вкусные рецепты
К праздничному столу можно подать вкусные блюда из меда и орехов. Если использовать для приготовления мускатный орех, то десерт обязательно порадует гостей своим пряным ароматом. Вот, например, такие шарики с кокосовой стружкой, орехом и медом станут отличным завершением праздничного ужина.
Необходимые ингредиенты:
- какао – 100 г
- мука – 8 ст. л
- сахар – 5 ст. л.
- кокосовое молоко – 200 мл
- кокосовая стружка – 100 г
- миндаль – 150 г
- грецкий орех – 50 г
- яблоко голден – 1 шт.
Способ приготовления:
- Смешиваем в посудине теплое кокосовое молоко и сахар, всыпаем какао и муку. Добавляем 50 г кокосовой стружки. У нас получается тесто, похожее на пластилин.
- Лепим из него плоский кружочек и кладем в середину миндалинку, затем формируем шарик и на доске достигаем идеальной формы путем выкатывания.
- Подготавливаем стружку из грецкого ореха и зеленого яблока голден.
- После этого шарик нужно обкатать в кокосовой стружке или в стружке из яблока и грецкого ореха, чтобы оно было зеленоватого цвета.
Вот и все – наш вкуснейший десерт готов! Как видите, на его приготовление требуется минимум времени, а вкус приятно удивит каждого гостя.
