Праздничный стол без закуски – это как именинник без поздравления. Именно закуска призвана заинтриговать гостей вечера, и заставить их остаться до последнего блюда.
Сегодня мы вместе приготовим красивую и очень вкусную закуску на 8 марта.
Изысканная и легкая брускетта с томатами и базиликом
Невероятно вкусная брускетта с томатами – это отличная закуска на праздничный стол к 8 марта.
Ингредиенты:
- итальянский хлеб (тортано) – 4 ломтика
- томаты мясистые – 3 шт.
- базилик – пучок
- чеснок – 2 зубчика
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль
- перец
‘
Как готовить
- Нарежьте хлеб довольно толстыми ломтиками, поджарьте на гриле (или в микроволновой печи) по минуте с каждой стороны. На хлебцах образуется корочка, но внутри хлеб должен остаться мягким.
- Натрите каждый ломтик хлеба чесноком, полейте оливковым маслом.
- Спелые томаты нарежьте кубиками, базилик мелко порубите, смешайте ингредиенты, добавьте оставшееся оливковое масло. Посолите, поперчите томаты с базиликом, и аккуратно выкладывайте на хлебцы. Сверху украсьте базиликом.
Красивая и невероятно сочная закуска к 8 марта готова! Употреблять ее можно как в охлажденном, так и в теплом виде. Подавайте гостям брускетту порционно – в отдельных небольших тарелочках.
При желании натереть хлебцы можно сливочно-чесночным соусом, а украсить готовое блюдо пармезаном – эта весенняя закуска в запеченном виде станет наилучшим началом застолья на 8 марта.
Пикантная закуска к 8 марта: яйца, фаршированные горчичным соусом
Фаршированные яйца – легкая и красивая закуска, подходящая для любого праздника, в том и числе и на 8 марта. А готовить это блюдо очень просто.
Ингредиенты на 12 порций:
- яйца – 6 шт.
- горчица – 1 ч. л.
- майонез – 2 сл. л.
- петрушка (листики)
- молотая паприка
- соль
- перец
Как готовить
- Отварите яйца на медленном огне в течение 10 минут, очистите.
- Остывшие яйца порежьте на две половинки каждое, выньте желтки, поместите их в отдельную миску.
- Смешайте желтки с майонезом, горчицей, приправьте солью и перцем по вкусу, разомните вилкой. У вас получится однородная паста.
- С помощью кондитерского мешочка начиняйте пастой каждую половинку яйца, посыпайте паприкой, украшайте листиками петрушки.
Оригинальная пикантная закуска на 8 марта готова! Подавайте к столу сразу же.
Приятного аппетита!
