Вот уже приближается Новый 2015 год, который, согласно китайскому календарю, является годом Синей Овцы. Хочется, чтобы он был счастливым и радостным, чтобы приносил только хорошие события. Как сделать так, чтобы новогодний ужин поддержал атмосферу праздника и настроил всех только на лучшее?
Как известно, овечка – это мирное животное, которое пасется на приволье, предпочитает свежую зелень, поэтому знатоки восточной эзотерики советуют подавать в год Овцы на стол побольше овощных и молочных блюд. Приветствуются морепродукты и соленья, маринады. Не рекомендуются кушанья из свинины и говядины. Но если действительно хочется удивить гостей чем-то оригинальным, советуем подать на новогодний стол-2015 «Пастушью торбочку». Это будет главное блюдо, которое можно дополнить несколькими салатами и закусками.
Вкусный рецепт «Пастушьей торбочки»
Такое название блюдо получило потому, что по виду напоминает сумочку, с которой пастух отправляется на выпас. Жарится оно во фритюре.
Этапы приготовления
В первую очередь нужно пожарить 10 штук блинчиков. Для них понадобятся такие ингредиенты:
- пол-литра воды
- 3 куриных яйца
- щепотка соли
- столовая ложка сахара
- 1,5 стакана муки высшего качества
Смешиваем яйца с водой венчиком или миксером, всыпаем соль, сахар и муку и тщательно перемешиваем. Затем на разогретой сковороде выпекаем блины.
После этого занимаемся начинкой.
Необходимы такие продукты:
- куриное филе – 800 г
- шампиньоны – 300 г
- лук репчатый – 200 г
Шампиньоны нужно отварить в подсоленной воде, затем прожарить на сухой сковороде, смешать с жаренным на растительном масле луком. На середину каждого блинчика следует положить отбитое, посоленное и поперченное куриное филе (80 г), а на него – поджарку из лука и грибов (50 г).
Затем блинчик аккуратно собираем складочками вокруг филе и несильно перевязываем суровой ниткой вверху, так, чтобы у вас получилась торбочка.
Фритюрницу разогреваем и помещаем подготовленные «торбочки» в кипящее масло на 10 минут. Выкладываем готовые шедевры кулинарного искусства на блюдо, украшенное листьями салата, и подаем гостям.
Чтобы поддержать праздничную атмосферу, заинтриговать гостей, можно добавить в некоторые из блинчиков монетки или орешки. При этом нужно обязательно предупредить всех собравшихся о возможном сюрпризе, который принесет с собой удачу и счастье в новом году.
Таким образом, подобное угощение удивит и развлечет гостей, порадует вкусом и нарядным внешним видом.
