Готовясь к праздничному ужину, хозяйка непременно ломает голову – чем бы необычным и вкусным угостить своих гостей. Мы рекомендуем вам несколько простых рецептов, которые обязательно понравятся всем. В качестве основного блюда можно приготовить мясо, с ананасами запечённое в духовке. Для этого рецепта можно использовать любой вид мяса: курица, свинина, говядина или телятина. Предварительно его нужно замариновать и дать настояться не менее часа, а желательно и всю ночь. Благодаря этому мясо станет неповторимо сочным и нежным.
Содержание статьи
Телятина с ананасами в духовке
Необходимые ингредиенты:
- телятина (лучше вырезка) – 1 кг
- лук репчатый – 2–3 шт
- сыр твёрдых сортов – 200–250 гр.
- измельчённый мускатный орех – ½ ч. л.
- ананас свежий – 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- чеснок – 3–4 зубчика
- маслины – 10–12 шт
- кинза – 2 веточки
- растительное масло
Способ приготовления:
- Готовим маринад для нашего мяса. Смешиваем мелко порезанные 2–3 дольки свежего ананаса, перец и соль, выдавливаем туда же чеснок.
- Говядину режем на ломтики не толще 1,5 см. Отбиваем. Смешиваем с маринадом и помещаем в плотно закрытой посуде в холодильник.
- После того как мясо достаточно промариновалось, тщательно обтираем его и обжариваем на сильно разогретой сковороде до образования хрустящей корочки.
- Тем временем включаем духовку на 180 градусов. Смазываем противень растительным маслом, на него выкладываем кусочки говядины. Перчим и добавляем щепотку мускатного ореха.
- Сверху на мясо кладём свежий ананас, порезанный ломтиками или кубиками. Слегка обжариваем репчатый лук и также кладём его на мясо.
- Каждый кусочек посыпаем натёртым сыром, а сверху украшаем веточкой кинзы. Кто не боится лишних калорий, может смешать сыр с майонезом.
- Далее, отправляем наше чудесное блюдо в духовой шкаф приблизительно на 20-25 минут. После истечения положенного времени выключите духовку, но мясо не доставайте. Дайте ему немножко дойти при закрытой дверце.
Мясо курицы с ананасами в духовке
Необходимые ингредиенты:
- куриное филе – 600 гр.
- сыр – 150 гр.
- консервированный ананас – 400 гр.
- майонез – 100 гр.
Способ приготовления:
- Мясо курицы аккуратно отбить, смазать привычными для вас специями. Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить на него кусочки куриного филе, одно к другому, не оставляя расстояния между ними.
- Сверху также близко друг к другу, расположить колечки ананаса. Если вам попался уже порезанный на кубики ананас, то просто покрываете куриное филе слоем из ананаса.
- На крупной тёрке натереть твёрдый сыр и обильно посыпать блюдо. Сверху залить все майонезом.
- Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов и отправить туда курочку примерно на 30–35 минут.
Нежное запечённое в духовке мясо курицы с ананасами может подаваться к столу! Ваши гости будут приятно удивлены. Ведь это блюдо обязательно порадует их богатым вкусом. Такое блюдо может стать украшением праздника.
