Людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо регулярно придерживаться определенной диеты. Перед самым главным праздником в семье у каждой хозяйки, у которой в семье есть страдающий данным заболеванием, возникает вопрос: какие рецепты при диабете будут уместны в праздничном меню?
Одним из самых полезных продуктов при сахарном диабете считается топинамбур, рецепты блюд с которым очень просты и быстры в приготовлении. Корнеплод богат на магний, калий, кальций, клетчатку и органические кислоты, является природным заменителем инсулина.
Рецепты выпечки при диабете
Сахарный диабет – не повод отказывать себе в удовольствии съесть немного сладкого. От торта с кремом, конечно, придется воздержаться, но есть масса более простых и вкусных блюд, не влияющих на повышение уровня глюкозы в крови. Рецепты выпечки при диабете содержат не сахар, а его заменитель – сорбит. К новогоднему столу можно подать морковный пудинг, пирог с апельсиновой цедрой, яблочный штрудель.
Кулинарные рецепты при диабете
Если вы ищите вкусные и простые кулинарные рецепты при диабете, приготовьте к праздничному столу фаршированные яйца.
Необходимые ингредиенты:
- вареные яйца – 10 шт
- нежирный творог – 0,5 кг
- майонез -20 г
- чеснок
- зелень
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
- Отварить яйца вкрутую и разрезать пополам.
- Извлечь желтки и натереть их на мелкой терке.
- Смешать желтки с творогом, чесноком и зеленью.
- Полученной массой начинить яйца.
- Сверху украсить к майонезу и подавать к столу!
Также для новогоднего стола подойдут такие рецепты при диабете, как рыбный или мясной паштет, овощное рагу.
Рецепты салатов при диабете
Ни один новогодний стол не обходится без легких закусок. Рецепты салатов при диабете второго типа не должны включать продукты, содержащие углеводы. Одно из самых простых блюд – салат из кальмаров и овощей.
Необходимые ингредиенты:
- кальмары – 100 г
- картофель – 2 шт
- морковь – 1 шт
- зеленый горошек – по вкусу
- яблоко- 1 шт
- майонез или сметана
Способ приготовления
- Отварить и нарезать мелко кальмары.
- Потереть картофель, яблоко, морковь.
- Смешать все с кальмарами.
- Добавить горошек и посолить полученную массу.
- Заправить сметаной или майонезом.
- Украсить по желанию зеленью.
Зная вкусные диетические рецепты при диабете, вы без труда сможете накрыть вкусный, а главное — полезный праздничный стол.
