Сдобные булочки с пряным ароматом корицы станут прекрасным дополнением к чашке крепкого кофе. Создадут атмосферу праздника и наверняка понравятся всем членам семьи!
Содержание статьи
Булочки с корицей, фото-рецепт.
Необходимые ингредиент:
- мука высшего сорта – 500 г
- сахар песок – 100 г
- молоко теплое– 1 ст.
- дрожжи быстродействующие – 15 г
- масло слив. – 150 г
- корица молотая – 3 ст. л.
- соль – ½ ч. л.
Способ приготовления
- Для начала нужно создать благоприятные условия, чтобы дрожжи начали действовать и тесто в итоге поднялось. Нагреваем молоко, добавляем к нему сахар. Высыпаем дрожжи. Даем настояться 20 минут.
- Вмешиваем муку, добавляем соль. Вымешиваем тесто, затем присоединяем размягченное сливочное масло. Тщательно месим тесто, оно у нас должно получиться однородным и очень нежным. Накрываем пленкой. Оставляем в тепле на 2 ч.
- Теперь тесто раскатываем в форме квадрата, толщиной до 1 см. Смешиваем 3 ст. л. молотой корицы с 3 ложками сахара. Поверхность теста промазываем сливочным маслом. Посыпаем корицей с сахаром. Сворачиваем в рулет. Нарезать рулет острым ножом на трапециевидные части.
- Выкладываем булочки на противень, оставляем в тепле пока тесто не поднимется. Смазываем белком и выпекаем до румяного оттенка.
Сдобные булочки с корицей – быстрый рецепт
Необходимые ингредиенты:
- просеянная мука – 300 г
- теплое молоко – 100 мл
- сахар песок – 50 г
- куриное яйцо – 2 шт
- сухие дрожжи – 1 уп
- растительное масло – 3 ст. л.
- молотая корица – 2 ст. л.
- масло сливочное– 50 г
Способ приготовления
- Разводим дрожжи в молоке с тремя столовыми ложками сахара. Добавляем одно яйцо, растительное масло, муку. Замешиваем тесто. Ставим в тепло минут на 20.
- Раскатываем пласт из теста, смазываем сливочным маслом. Посыпаем корицей. Сворачиваем рулетом, затем разрезаем на кружочки. Выпекаем на противне до румяности.
Вкусный рецепт с фото — дрожжевые булочки с корицей
Необходимые ингредиенты:
- молоко – 2 ст.
- сахар – 100 г
- дрожжи свежие – 30 г
- масло растительное– 3 ст. л.
- просеянная мука – 1 кг
- корица – 30 г
Способ приготовления
- В этом рецепте используются именно свежие дрожжи, с ними булочки получатся особенно пышными и мягкими. Нужно перетереть их с сахаром, влить 1 стакан подогретого молока и перемешать. Просеиваем полтора стакана муки, затем добавляем его в опару. Ставим ее на полчаса на водяную баню.
- Когда опара поднялась, продолжаем готовить тесто. Вливаем второй стакан с теплым молоком. Затем постепенно вмешиваем оставшуюся муку, не забывая ее просеять. В завершении замеса добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто примерно 15 минут. Затем снова ставим его на водяную баню. Через 15 минут все готово!
- Немного мнем тесто, скручиваем его в колбаску и нарезаем кусочками, как на манты. Каждый кусочек раскатываем в лепешку, посыпаем сахарной корицей, сворачиваем тонким рулетом и скручиваем узлом или «дулькой». Смазываем сиропом из воды с сахаром в пропорции один к двум. Отправляем в разогретую духовку.
