Если вы хоть раз попробовали креветки, то на всю жизнь останетесь их верным поклонником. Они хорошие еще и тем, что нет надобности с ними долго экспериментировать, чтобы понять, как варить креветки. Хватит просто прочитать инструкцию на упаковке и выполнить четко все пункты. Но, если все-таки вы купили креветки на развес, то вам пригодится данная статья, чтобы знать, сколько варить креветки и как сохранить все их вкусовые качества.
Сколько времени варить креветки
Перед тем, как разобраться, как правильно варить креветки, нужно научиться их покупать. Ведь, когда вы хотите узнать, как варить макароны, то вы сначала учитесь приобретать качественные сорта макаронных изделий. Холодильники супермаркетов пестрят обилием морепродуктов, хотя не малую часть их даже не стоит принимать во внимание. Когда вы покупаете креветки, то смотрите, чтобы:
- хвостовая часть всех креветок была сильно согнута;
- не было излишков льда: допустима тоненькая корочка льда, но не толстая, не нужно переплачивать за лед;
- на креветках не должно быть светлых или темных пятен, они должны быть розового равномерного цвета;
- при покупке расфасованных креветок, в пакете не должно быть снежной крошки или снега;
- выгоднее покупать чищенные креветки, ведь креветочное мясо занимает всего занимает не более трети от веса самой креветки.
Если же вы любите сам процесс чистки и поедания креветок, то можете купить неочищенные креветки. Такой процесс можно сравнить с поеданием семечек.
Теперь приступим к приготовлению и разберемся, как варить креветки к пиву. По очередность действий будет приблизительно следующей:
- высыпаем креветки из пакета в друшлак;
- размораживаем из под проточной водой;
- пока креветки размораживаются, поставьте на огонь кастрюлю, наполовину наполненную водой;
- когда вода закипит, то креветки уже будут размороженные;
- теперь можно осторожно высыпать креветки в кипящую воду;
- после того, как холодные креветки попадут в воду, ее температура понизится, поэтому придется подождать, пока она снова закипит;
- пока ждете, что вода закипит, то посолите ее (в зависимости от количества креветок), соли можете не жалеть, к пиву будет как раз;
- после закипания воды засеките время и дайте поварится креветкам 2-3 минуты, а затем выключайте огонь;
- теперь вам известно, сколько минут варить креветки. Трех минут достаточно, если варить больше, то они, как вы уже знаете из инструкции, как приготовить кальмары, станут резиновыми. Чтобы продолжить совершенствовать свои кулинарные способности, ознакомьтесь с тем, как варить кукурузу.
Теперь вам известны основные принципы того, как правильно варить креветки. Единственное, что можно усложнить в из приготовлении, так это на этапе добавления соли в воду. Некоторые любители экспериментов и кулинарии смело добавляют в воду различную зелень, приправы, тмин, перец, подсолнечное масло и лимон (он великолепное сочетается с любыми морепродуктами). Таким образом, вы придадите блюду из креветок пикантности. При этом добавление дополнительных ингредиентов повлияет на температуру воды, в которой варятся креветки, поэтому и вода будет закипать немного дольше. Если вы любите удивлять своих близких, то можете ознакомиться с тем, как приготовить лазанью.
